今日はお料理教室に行ってきました。
最近あまり通っていませんでしたが、今月は通うぞ！と意気込んでます。
と言っても、向上心というよりは、食べたいメニューが多いからという不純な動機です。
本日のメニュー
ポルチーニのクリームパスタ 白身魚のグリル・ハーブソース添え～ブイヨンに浮かべて～ポルチーニのクリームパスタは家でもたまに作りますが、
どうもしつこくなってしまう。
今日のレシピはかなりお店の味に近いかな？
白身魚のほうは、始めにパン粉だけをごく少量の油で茶色くなるまで炒め
これを白身魚の上にのせて上から少量の油をたらし、オーブンで焼きました。
これだと油が少なくてすむ上、カリカリに仕上がります。
これはおススメ！
