家ランチはピザ

風邪のため毎週の語学レッスンも先生である友ににうつしてはいけないということで今日はキャンセル。トレーニングジムもお休み。本当に久々のんびりしてます。消極的休息です。


ランチですが、賞味期限切れのベーコンを何とかしなくてはと朝と同じく長芋を使って手のひらサイズのピザ。



市販のピザ生地ですが、ベーコン、長芋、レタス、玉ねぎ、チーズものせて焼きました。



なんだかんだお腹すいていて、食べ始めたらやめられなくなって結局３枚いただき。まあ薄い生地ですからたいした量ではない。
長芋ピザの食感がたまらない。なかなか美味しい。
そして、これで賞味期限切れベーコンもなくなりました。

賞味期限切れベーコンで焼きうどん

風邪気味のため本日はのんびりと。さて、朝食はと冷蔵庫を覗いたらハーフベーコンが賞味期限切れ。これは使ってしまおうということで、朝食はベーコン野菜の焼きうどん。
消費期限ではなくて賞味期限だから大丈夫ですよ。




野菜、舞茸にいただいた長芋をオリーブオイル、オイスターソースで炒めて焼きうどん。舞茸がなかなかいいですね。

いただいた長芋は食べ甲斐があります。生でも、炒めても。これは美味しい。