今日は注文のパンを朝から焼いて、
明日のパン教室のロールケーキの試作をしました。
☆ ブラウンブレッド
☆ ブラウンブレッドミニ
☆ まるパン
☆ ロールケーキ
ロールケーキは失敗
パンは何百回となく焼いただろうけど、ケーキは・・・
パンは粉の温度や水の温度もしっかり気にして作るのに、
このロールケーキを作るときには、冷蔵庫から出したばっかりのたまごを
使ってしまう。絶対常温に戻したたまごを使わなくてはいけないのに・・・
そういういい加減なことをしたので、ガチガチのバターが下に残った生地に
なりました。明日の教室ではいい加減なことはできません。
今日の失敗をしっかり反省して明日に臨みます。
☆ 失敗作のロールケーキでひとりティータイム
