夏やさい

　　　すきな夏野菜《しろうり》の登場
　　　　　
　　　　　　　　

　　　　皮を縞模様にむき　半分に切り中の種をスプーンで取り出し
　　　　回しながら５mmあつさむむき　風干し　
　　　　乾いたら３cmに切ってしらす干し・昆布と酢の物に・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　　　カリカリの歯ごたえを楽しむ　　

　　　　　　　　　　　

　　　
　　　　半割にした瓜に切り目を入れて一口大に切り　下茹で。
　　　　油揚げ　えび　春雨と一緒にソーメンつゆを薄めてにる
　　　　たっぷりの生姜の絞り汁　　好みで葛仕上げにしてもGood
　　　　　　　　

　　　　　この２品は我が家の夏の定番食
　　　　　黙ってると　カリカリ漬けはこれ皆でも食べる夫
　　　　　おっと　そこまでと鉢を取り上げる