先日の運動会のお弁当に作った鳥ハムです
はなまるで以前紹介されていて、作ってみたいな～と思いつつ行動に移さず＾＾；
そしたら、先日節約レシピでまた放送されてたので
今度は、作ってみました！！
鳥ムネ肉１枚に、砂糖大１、塩大１、コショウ少々をすりこみ
ビニール袋に入れて、なるべく真空にするのがポイント
冷蔵庫で１日～２日ねかせてから
出た水分は捨てて
水に３０分漬けて塩抜き
沸騰したお湯に入れ、弱火で５～６分煮たら
火を止め、ふたをして半日置いておく
夏場は荒熱がとれたら冷蔵庫へ
保存料が入ってないからその日のうちに食べること
残ったら冷凍すれば大丈夫じゃないかな？！
でも、残らないことのほうが多そうだけど。。。
気持ち火が通り過ぎで部分的にパサパサなところがあったので
火加減は極力弱火がいいみたいです。
６分煮たから、今度は５分にしよっと
漬け込むときにハーブも使ってみたいかな
はっは～ん。すごく関心しちゃいました☆
少なくとも2日位はかかるんですね◎
でもあっさりヘルシーそうで美味しそう！
はなまるマーケット、わたしも大好きです☆
今は見れないですが、主婦の見方ですよね♪
鳥ハムには愛情がたくさんこもっていること間違いなしですねぇ。
少なくとも2日間は愛がこもってます☆笑
いいねいいねー。
でもこれ、その日のうちに食べないといけないんだー
我が家は二人なので・・・でも食べたい。
確かでしょうかね～＾＾；
時間がかかるぶん出来上がりが
とっても楽しみでしたよ＾＾
鳥のムネ肉は、パサパサするので
いつもモモ肉しか使わなかったので
ムネ肉のレパートリーが増えてよかったですよ☆
サンドイッチに挟んで食べてみたい！！
使ったスープも卵を溶いたり春雨入れたりとスープでたべれるようで、今度は使ってみたいな～＾＾