栗拾い

もう、１週間前の出来事になってしまいましたが

栗拾いに行ってきましたよ♪

と、言っても親戚のお庭でしたのですよ

そこは、とっても山の中にあります

だいぶ前に近所に引越しされたので、今はそこに家はありません

今は、そこで畑をされてるのです。

そして、大きな栗の木も２本あります。

たまたま、親戚の人も畑の収穫に来ておられ

木になった栗を

なが～い棒で突付いて落としてくれました

 

おいしそうな栗がたくさん拾えましたよ

栗と一緒に里芋とズキももらいました＾＾

ズキは、里芋の茎の部分

里芋は、別名ズキ芋ともこちらでは言いますよ

トトロの雨宿りの傘になった葉っぱ

の持ち手の所かな～

そんな持ち手を食べるのは、ここらあたりだけ？

郷土料理なのかな？？

さっそく、栗ご飯とズキの酢漬けを作りました

これでもか～と撮影用に栗をのっけてみました

主人には、’こんなに乗ってるのはありえないだろう！？’と言われましたけど。。。＾＾；

ズキの酢漬けは

実家の母が作ってくれますが、自分で作ったのは初めて

ズキの皮をむく時に手が真っ黒になって大変でした～

３、４センチほどに切って湯がいてから酢と砂糖に漬け込んで

茎の色が最初は薄紫なのが

酢をいれるときれいな赤になるのです

科学の実験みたいでおもしろい＾＾

残念ながら主人と子供達には食べてもらえず

沢山の量が出来たので、どうしよう。。。と困ったけど

１週間で義父と食べちゃいましたよ

甘酸っぱくてシャキシャキ＾＾

常備菜にあると良かったです♪