カレーにぴったり、豆腐大根サラダ！

　今日の夕飯は、昨日のカレーの残りを食べることにしていたので、比較的のんびり構えていたが、もう一品何にしようか考えたが、なかなか思いつかない。そこで、スーパーで見ていれば何か思いつくかもと思い、家を出た。

　スーパーに行く前に、輸入食材店（ジュピター）に立ち寄った。いつも一言二言交わす女店員がいて、コーヒーを出してくれた。そこで、「今日カレーなんだけど、副菜何が良いと思う？」と話しかけた。「そうねえ、サラダ」との返事。「サラダは昨日食べたしね。他には？」とさらに話を進めるが、「やっぱりサラダしか浮かばないよ！・・・・間・・・・そうだ豆腐サラダはどう？刻んだ大根と豆腐。ドレッシングで食べる。どうかな？」と教えてくれた。これはいけそうだと思い、早速、スーパーに移動し、大根、豆腐、かちり干しを購入し、食材店に戻った。「豆腐、大根、かちり干しを買ってきたが、これに合うドレッシングある？」と声を掛けると、すかさず、「あるある、鰹節ドレッシングが良いよ。豆腐に合うから良いと思う。」と推薦され、即、購入して帰宅した。

　大根＝千切り、豆腐＝細かめの賽の目、合わせた上にかちり干しをふりかけ、鰹節ドレッシングを掛けて完成、実に簡単だった。鰹出汁が良く効いて、大根にも、かちり干しにも、豆腐にも良くマッチし、さっぱりした味は、カレーにぴったりの味だった。これ、かなりいけるかも、しばらくカレーの時には食べ続けることになりそうだ。