このお店も、タウン紙の安くておいしい店特集に出ていたもので、ある地元レストランのシェフに、その値段とうまさに大絶賛されていたお店。
“An Zuyen Bakery”は、ベトナム系のベーカリーで、ＳＥ（市内南東部）５４番通りとFoster通りに程近い小さなお店ながら、お客さんがひっきりなしに出入りする。
店内には、食パンや菓子パンのほか、ケーキやパイが所狭しと置かれ、評価の高いサンドイッチ類は . . . 本文を読む
ヒルズボロは南米からの移民が多く住む地域としても知られているけれど、街を歩いていて、薄暗いショッピング・コンプレックスの中で、ふとグアテマラのレストランを発見。
メキシコ料理はとてもポピュラーながら、それ以外の南米料理屋を殆ど見る機会がないけれど、“グアテマラ”とデカデカ書いてあるには、それなりのこだわりがあると思われる。
ご飯の時間ではなかったけれど、グアテマラの料理ってどんなだろう？ととても . . . 本文を読む
最近、雑誌で地元の新しいパン屋を発見。
“Lovejoy Bakers”は、店名の通り、パール地区のLovejoy通りに面していて、ストリートカーの路線上でもあり、何度も通っている場所のはずなので、去年の１１月オープンながら、今まで気づかなかったのが不思議。そう思うと、自ら確かめずにはいられなくなって（笑）、お散歩コースとしてこのパン屋を通ることに。
実際に行ってみると、本当にLovejoy通 . . . 本文を読む
前述のLittle T American Bakerで、バゲットを買ってみた。
この日は雨が降っていたため、持ち帰るまでに少し湿気てしまったのだけど、もともと湿気の少ないポートランド、あまり味にはダメージがなかったらしく、一口かじってみると、小麦粉の素材の味が生かされた、なかなかおいしいパン。
サンドイッチにして食べた後、それでも少し残ってしまったので、翌日フレンチ・トーストに。バゲットらしい . . . 本文を読む
オシャレ街ノブヒルに、有名なパン屋さん“St. Honore”がある。
おいしい、はもちろん、お高いことでも有名なこの店は、店内のデリカテッセンもいつも満員で、天気の良い日には外のテラスでおいしそうにサンドイッチなどをほお張る人の姿が見られ、一度試してみたいと思っていたパン屋。
店内に入ると、バゲット系各種から始まり、ショーウィンドーにはおいしそうな繊細なケーキたちが並び、クロワッサンなどの菓 . . . 本文を読む
ある友人が、“Artisan（アーティザン）と名の付くものはみんな高い”と言っていたけれど、ノブヒル（２１番通り）にある“Ken's Artisan Bakery”も、ちょっと高級めのパン屋さん。
こだわりのパン職人さんたちが朝からパンを焼いていて、バゲットなどの厚め皮はパリッとしていて、サンドイッチ等に最適。
このお店、夕方にはお店が閉まってしまうのだけど、毎週月曜日だけは、夜からピザを提供 . . . 本文を読む
“Dave's Killer Bread”はそのおいしさと、オーナーのユニークな人生によって、とても有名な全粒粉のパン屋。
店名の通り、デイブさんがこのパン屋のオーナーなのだけど、彼は前科者の上、元囚人。度重なる逮捕・入獄を繰り返す、札付きのワルだった人なのだけど、ある日、“いつまでもこんなことはしていられない”と思い立ち、“何かやるなら徹底的にやりたい”と思い、“どこにも負けないおいしいパンを . . . 本文を読む
地元の独立系スーパーの多くで見かける、“Marsee”と書かれた緑色のロゴの付いたパン。おいしいパンなのかな？と思っていたら、その本店のカフェで勉強することになった。
ポートランドから南に行った、アンティークのお店がたくさんあることで有名な“セルウッド地区”にあり、名前は“Marsee Bakery”。
お店には、パンやケーキ類が並び、カフェ・コーナーでは、トランプにいそしむ地元民らしき人たち . . . 本文を読む
勉強場所を探してさまよった時、“ノア・ベーグル”があったので、入ることに。
全米チェーンのベーグル屋で、ポートランドにも数店舗あるのだけど、昨今の経済事情で、オサレ街ノブヒルにあった支店は閉店。地元紙によると、この地域には“Kenny & Zuke”と“Kettleman Bagel”という、それぞれベーグルにこだわるベーグル屋＆デリがあるため、ノアがこの地域でのベーグル戦争に負けた、ということ . . . 本文を読む
友人複数が、地元でおいしいパン＆ケーキのお店と勧める“Helen Bernhard Bakery”は、１９２４年創業となかなか古株。市内の一大ショッピング・センター“ロイドセンター”の裏側に位置し、毎日曜日に全品半額セールをすることでも有名。
友人の一人は、息子の結婚式のケーキをこのお店に依頼したとあり、かなり期待が膨らむ。ということで、早速お店に行ってみると、外観はとてもかわいい造りで、アメリ . . . 本文を読む