いよいよ日没時間も延びてきて、街にはたくさんのお花が咲き始めている。
そんな中、ソメイヨシノ（と思しき）桜が咲いているのを発見。場所は、いつもプールに行くレクリエーション・ビルの向かい、夫が経済を教える校舎の横。淡いピンク色は、その他の鮮やかな桜にはない趣が。
冬は、あらゆる広葉樹が落葉し、厚い雨雲に覆われた日の多いポートランド、今でもまだ曇り空の日が多いけれど、様々な花々が咲き始めると、それ . . . 本文を読む
この冬も、相も変わらず多くのリスに遭遇。本当にココのリスは冬眠しないらしい（昨今見かけるのは、そろそろ暖かくなって出てきたリスかも知れないけど、真冬でも見るから、冬眠せずにそのまま街を徘徊（？）しているのだと思われる）。
写真のこの子は、私に警戒しながらも、両手に抱えた何かを頬張るのにも必死で、その仕草を一枚パチリ。
それにしても、今年は殆どカモメを見ない。川沿いなんかでは１～２羽、橋の袂に止 . . . 本文を読む
お散歩ルートの開拓、ということで、いつもはあまり通らない、家の南側へ行ってみることに。
家の南側といえば、ウィラメット川沿いには今開発途上の目覚しい高層のオフィスビルやコンドミニアムが林立しているウォーター・フロントのエリア、州内でも１・２を争う総合医療センターOHSU、その西側にはウェスト・ヒルズと呼ばれる小高い山とへばりつく様に点在する高級住宅地、という風景が広がる。
今回はそこまで行かず . . . 本文を読む
街を歩いていて、不思議な木に遭遇。
何の木だかもわからないけれど、木の幹に無数の“目”のような模様が！当初、オシャレなパール地区にある木だから、どこかのアーティストが木の幹に“目”を彫ったのかと思ったのだけど、そばにある他の木にも目を凝らしてみると、みんな同じ模様が。
たまたま枝を剪定した際、“目”のように見える跡が残っただけのようだけれど、確かに木の幹に“目”がギョロギョロついているように見 . . . 本文を読む
チキンをホールで買うと、手間は掛かるけど、安い上に、鶏がらが取れるのも魅力。折角のホールの鶏がらなので、家にある野菜をブチ込んで、鶏がらスープを作ることに。
インターネットでレシピを調べて、コトコト煮込むこと２時間。部屋中に匂いを広げながらも、澄んだスープの出来上がり。
早速憧れだった、自宅ラーメン作りに挑戦！これまたネットで見つけた自家製ラーメンのレシピを元に、鶏がらやしょうゆ、ゴマ油等でス . . . 本文を読む
２月２７日（土）、友人のナンシーさんが鶏のさばき方＆仏風ロースト・チキンの作り方を教えてくれるということで、お宅訪問。
こちらでは、感謝祭に七面鳥の丸焼きを食べる習慣等があることから、鶏や七面鳥はホールでも売られている。彼女が鶏を一羽づつ用意してくれ、キッチンに並んで作業開始。
ナイフも研いでおいてくれあり、切れ味抜群！とは言え、関節を外したりする作業等に手間取り、シクハク。彼女のダンナさんは . . . 本文を読む