Yosemite Road Limited Selection Cabernet Sauvignon 2017 ～ アマダイ、アカボラ、オニカサゴ、イトヨリ

ヨセミテ・ロード　リミテッドセレクション　カベルネ・ソーヴィニヨン 2017
Yosemite Road Limited Selection Cabernet Sauvignon 2017
お国：USA
お里：カリフォルニア
葡萄：カベルネ・ソーヴィニヨン
輸入者：メルシャン株式会社
販売者：セブンイレブン
価格：900円くらい

このとき以来のヨセミテロード、アマダイでいただきます。

アカボラは型がいいのが2尾釣れたので、久しぶりにお刺身に。
こんな感じで、きりっとした白身の魚ですよ。

アマダイは昆布締めにして、アカボラと盛り合わせ。

中型サイズのアマダイは、２つ割で酒蒸しに。
あまでぇの酒蒸しはホント美味しい。

頭や中骨で出汁をとります。
脂がかなりのってますよ。

オニカサゴの身を浮かべた潮汁。濃厚な魚出汁です。

イトヨリは塩焼きに。
塩焼き最強魚種のひとつだと思います。

しうまい。

野菜もとらないかんで、とサラダ。

休み休み空けて、ごちそうさま。