真砂家 [中区] / ラーメン(並)

昼から飲み歩いた後、ちょと早めの晩御飯でラーメンを食べて帰りますか。

ここの店には入ったことなかった、行ってみましょう。

セルテのラーメン横丁は相変わらず人通り少なく伽藍としています。

真砂家は先客1名。

シンプルなメニュー構成。
花道庵味噌ラーメンにも心惹かれたのですが、ここはノーマルのラーメン並をポチ。
しかし、いつのまにか家系ラーメンが850円ですよ、この物価高には困ったものです。

鶏油が入手困難で、家系ラーメンの各店は苦労しているようです。
そんなわけで、お好みはぜんぶ普通でお願いします。

でてきた丼はしっかりと温めてあります、熱々の一杯。
スープをひとくち、濃厚なスープ、塩気もちょうどよく旨い。

麺もそこらの家系と違いますね、なんかどっしりとした食感で味も濃い、旨い。
さらにほうれんそうもフレッシュで旨い、
叉焼もしっとり、海苔はしっかり、ラーメンを構成するパーツのひとつひとつが旨い。
こりゃ、美味しい家系ラーメンですよ、びっくり。

調味料は、おろししょうが、刻みショウガ、豆板醤、おろしにんにく。

叉焼の上ににんにくを乗せ、麺に絡めながらいただきます、旨い。

スープ飲み干したいところをぐっと我慢してごちそうさま。

いやぁ、家系は星の数ほどありますが、非凡な一杯だと思います。
この店、立地が良いところにあれば、けっこうな行列店になるんじゃないでしょか。

[真砂家]
横浜市中区真砂町3-33 セルテ6F
11:00-21:00 水曜休

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p.s.わかめカリウム多い。獲れたてワカメを湯通ししてわしわし食べることはもう叶わない。