下関産とらふぐ鍋コース

昨冬も食べた「とらふぐ鍋コース」の今冬バージョンです。
見比べると違いがよく分かるかも!?


まずは「先付」から。煮凍りなどです。


「お造り」です。箸でガバッといただきたい一品です。


お酒はもちろん「ひれ酒」ですよね。日本酒最高！






「煮物」「焼物」「揚物」と続きます。白子なんかも美味でした。
お酒がどんどん進みます。




メインはやっぱり「鍋」ですね。とっても美味しかったです。
寒い冬には最高ですね。


たくさんいいお出汁がでたスープで作る「雑炊」も欠かせません。
何杯食べたかなあ。たくさん食べたなあ。


お口直しのデザートにはやはり冬の味覚「いちご」です。

とっても楽しいひと時が過ごせました。

お江戸日本橋かっぽれ

会社の同じグループでの忘年会です。
日本橋三越の近くにある「お江戸日本橋かっぽれ」に行きました。
初めて食べる加賀料理です。


前菜です。「ホタルイカ」など。海老の焼き物は子持ちでした！




「お造り」と「焼き物」です。「ぶり」がどちらも入っています。


「常きげん」という日本酒です。この店には「限定」と書いてあったのでつい。。。


「鴨のじぶ煮」です。わさびを溶いていただきました。初めて食べました。


「天ぷら」です。「塩」でいただきました。


「鴨肉のサラダ」です。サラダに鴨って珍しいですよね。




これがメインの料理です。「ぶりしゃぶ鍋」です。
「ぶり」のしゃぶしゃぶって初めて食べました。美味しいですね！

鍋を平らげ、雑炊で〆です。いい味になっていました。


デザートは能登の塩を使った「塩アイス」の予定でしたが、
今日は入荷していないとのことで「バニラアイス」になりました。

今まで食べたことのない料理の数々。とても美味しくてお腹いっぱいになりました。

ポテトチップス 田子のにんにく味

９月に青森に行ったときにスーパーで見つけた限定ものです。
カルビーの「ポテトチップス田子のにんにく味」です。


さすがは青森のにんにくです。「にんにく」が効いていますが、
効きすぎているということもなく程よいです。
さらに、「じゃがいも」も青森のもの。
とことん産地にこだわったポテトチップスでした。

復活、鈴文！

８月に閉店した「とんかつ鈴文」が復活です！
場所は以前の場所のすぐ近く。
ということで、うちから最寄りのとんかつ屋さんです。


今日食べたのは「特ロースかつ定食」です。
ほんのり赤くて肉の旨みがすごく感じられるとんかつで、最高に旨いです。

復活開店してちょうど１ヶ月だそうです。
しばらく「とんかつ」を食べてなかったけど、また食べる機会が増えるぞ！

それから、昨晩、「ＪＲ北海道乗り潰し＆食べまくり」から帰ってきました。
記事を少しずつ作ろうと思っていますが、
年明けになってしまいそうな気がしています。
忘れた頃に記事にすることになるかもしれません。

博多表邸

昨晩は出向元の忘年会でした。
お店は「博多表邸」というお店。東京の西麻布にもあるようです。

では、料理を少しですが紹介してみたいと思います。




「サラダ」と「もずく」です。サラダには鶏肉が入っていました。


キャベツに覆われた「鍋」です。


「もつ鍋」でした。塩味のもつ鍋でとても美味しかったです。
ニラが入っていないもつ鍋って、初めてかも！


「イカの活き造り」です。新鮮なイカはおいしいですね。


「イカの活き造り」のゲソのところなどは、天ぷらとなりました。
塩であっさりといただきました。


「パスタ」も出てきました。海鮮が入っていました。


「和牛の炙り」です。山葵と塩でいただきました。柔らかくて美味しかったです。

他にもいろいろ初めて食べるものがたくさん出てきました。
お酒が進み、写真を撮ってない料理も多数。。。
美味しい料理で満足でした。

そういえば今日は０系のラストランでした。
福岡にいましたが、博多駅はきっと混雑してるだろうと思って行きませんでした。
４４年間の歴史が終わってしまいました。

東京はとても冷え込んできているようですね。戻る準備をしなきゃ！

煮こみ

昨晩、福岡に帰ってきました。
そして、東京出身名古屋在住の方と天神で待ち合わせをし、
向かったのがこの「煮こみ」というお店。
薬院と平尾の間くらいにあります。


ビールで喉を潤した後、「黒霧島」を飲みました。


お通しは、「大根の漬物」。さっぱりとしてて旨い。


博多といえば「酢モツ」ですね。ネギと削り節がかかっています。
さらに、一味を振っていただきました。これまた旨い。


「モツ焼き」です。「粗塩」または「ポン酢」でいただきます。
モツのプリプリ感がたまりません！


「モツ煮」です。豆腐と一緒に煮込まれています。
ニンニクも効いていてアツアツで最高でした。

とってもいい店を教えてもらいました。ありがとう！
そして今日は出向元の忘年会。今日も飲みます。飲み過ぎないようにしなきゃ。

焼きじゃが

恵比寿麦酒記念館の売店で見つけて買った「焼きじゃが しょうゆ味」。
ビールにとっても合うんじゃないかと思って買っちゃいました。


見た目はカルビーのポテトチップスよりもちょっと小ぶりでしょうか。
油で揚げてないので、とっても軽～い食感でした。
ホームページを見てみると「うす塩味」がもっと美味しそうな気がします。

ところで、スーパーなんかには売っているのでしょうか？
大分県にある会社の製品なので、九州だと普通に売っているのかなあ。
帰省したときにでも探してみることにします。

美瑛のおいも スモークチーズ味

北海道みやげでいただいた「美瑛のおいも　スモークチーズ味」です。
毎年、期間限定で今の時期に、しかも北海道にしか売っていないらしい。


とっても美味しい。スモークチーズ味もちょうどいいです。
軽い食感で、あっという間に食べきってしまっていました。

他に「うすしお味」もあるらしい。
とっても気になります。食べてみたいなあ。

サラダをおいしく食べるお酢 まろやかトマト酢

今日で３連休もおしまい。みなさん、いかがお過ごしでしょうか。
この３連休は旅には出ず、珍しく都内でおとなしく過ごしていました。
家の近所を散歩してたりして、ウォーキングを頑張ってみました。
通ったことのない道をたくさん歩いて、新鮮でした。


さて今日は、最近愛用しているミツカンのドレッシング、
「サラダをおいしく食べるお酢　まろやかトマト酢」のご紹介です。

トマト酢がベースになっているノンオイルのドレッシング。
さっぱりしていて「トマト酢」の酸味が効いていて
とっても美味しくてヘルシーです。

「リンゴ酢」がベースになっているものもあり、
このドレッシングを使い切ったら試してみたいと思っています。

土鍋蒸し

巷では流行りだしているらしい「土鍋蒸し料理」。
１週間ほど前、「権之介」というお店で食べる機会に恵まれました。
トップの写真は、その土鍋に盛られている野菜です。
蒸し用の土鍋で、野菜も蒸していただきます。



「牛肉」と「豚肉」です。
これを野菜の上に並べて蓋をして蒸します。



上が「牛肉」を蒸したところ、下が「豚肉」を蒸したところです。
これを一緒に蒸した野菜と食べるのですが、つけだれが３種類用意されています。


左が「ポン酢」、右が「ごまだれ」です。そして真ん中は「ヨーグルト」！
「ごまだれ」が美味しかったなあ。「ヨーグルト」は、ご想像にお任せします。


お肉だけでなく、「湯葉」や「鯛」なんかも蒸してみました。
この鍋にはお肉の方がピッタリかな。


〆は「ぺらぺらうどん」です。初めて見ました。
緑の麺は「よもぎ」です。


いろんな旨みが落ち込んでいるおいしいスープを吸わせるようにうどんを投入。
乾麺のうどんがスープを吸ってもっちりとなりました。

野菜もたくさん食べれるし、とってもヘルシーな土鍋蒸し料理。
美味しくいただき大満足でした。