松茸三昧２０１０

暑い日が続いていますが、朝晩は秋の気配も感じられる今日この頃。
今年もさっそく松茸三昧を食す日がやってきました。

トップの写真は先付けと前菜です。
先付けには松茸が添えられたほうれん草のお浸し、
前菜には、松茸の握りをはじめ、鮭の照り焼きなどなど、
いきなり松茸の登場です。


お造りは鮪と鯛だったかな？きっと見た感じそうでしょう。




七輪で松茸を焼いてポン酢でいただきました。


日本酒には大吟醸「朝日山」を３年も熟成させた「轍」。
角が取れて丸くなっており、とても美味しいお酒です。


松茸と和牛のすき焼きです。とっても美味しかったです。


奉書焼きです。松茸だけでなく、海老やお魚も美味しくいただきました。


土瓶蒸し！松茸といえばこれですね。香りもよくて熱々でした。


天ぷらです。この頃にはかなりお腹が苦しくなってきてました。


お腹いっぱいの筈がなぜか食べれてしまう「松茸御飯」。不思議です。


最後のデザートは「梨」と「ぶどう」でした。

秋の味覚満載です。ご馳走様でした。

浅草今半の「重ねすき焼弁当」

先日乗った５００系のぞみに乗車する前に東京駅で買った弁当は
ちょっと贅沢に地下のグランスタにある「浅草今半」の「重ねすき焼弁当」です。


ご飯とおかずが２段になったこのお弁当、作り立てでまだ温かかったです。
肉がたくさん入っていて美味しいのはもちろんのこと、卵は黄身が２つあるものでした。
お店で食べるのも美味しいですが、弁当もとても美味しかったです。

三陽

横浜の野毛にある「三陽」というお店。中華料理のお店です。
すごいネーミングのメニューが並んだお店でテレビにもよく出てるらしい。


餃子をつまみにビールを飲みました。
すごくニンニクが効いていて、翌日の会議がちょっぴり気になりましたが、
美味しくいただきました。

他にも気になるメニューがたくさんあるので、また行ってみたいお店です。

寿司懐石

先日、「寿司懐石」を食べる機会がありました。
まずは「八寸」「強肴」と名付けられた前菜もの。

「蓮根」「帆立」「茄子」「白魚」などなど、
いろんな食材が使われていて、見た目にも美しいものばかり。
これらを肴にお酒も進みました。




続いて「焼物」です。和牛や野菜を溶岩プレートで焼きました。
とっても柔らかいお肉で、美味しかったです。


メインの「握り寿司」です。
「炙りトロ」「穴子」「芽ねぎ」などなど。
やっぱり寿司は美味しいですね。


「汁物」は、今が旬の「浅利汁」でした。


「蒸物」は、「タラバ蟹の茶碗蒸し」。「岩のりの葛餡」がかかっているので、
見た目は茶碗蒸しに見えないかな。


「甘味」で〆です。お店の方のオススメで、
３つのお皿のものを混ぜて食べると美味しいとのことだったので、
混ぜてからいただきました。アイスクリームのひんやり感がよかったです。

ごちそうさまでした。

蛸之徹

先日、大阪へ日帰り出張に行った際に昼食で行ったお店。
大阪駅近くの丸ビル内にある「蛸之徹」さんです。
トップの写真はテーブルの真ん中にセットしてある「たこ焼き」を焼く鉄板です。
自分でたこ焼きを焼くお店なんです。


「たこ焼き」を注文し焼いてみることにしました。
お店の方に指導してもらいながら焼きました。


くるっとまわしながら焼いていきます。


なかなか美味しそうに焼けてるでしょ！


テーブルにある「ソース」や「マヨネーズ」「かつお節」などで
味をつけていただきました。

熱々で外はカリッと、中はトロッと焼けてて美味しくいただきました。
夜だとビールが飲みたくなるところですが、昼なのでグッと我慢。
夜にも行ってみたいなあと思います。

狐狸庵

九州自動車道太宰府インター近くの「狐狸庵」です。
とっても久しぶりに行きたくなり、先週末に行ってきました。


この店は何と言っても「カツ丼」がとっても美味しいのです。
お客さんの大多数の方が注文しているメニューなんです。
カツが薄く切ってあるのも珍しいと思います。
見た目ほど濃い味というわけでもなく、ペロリと食べれちゃいます。


あまりにも久しぶりだったので、「ごぼう天うどん」も食べちゃいました。
博多っぽいうどんで、出汁もとっても美味しかったあ。

ハウス プライムジャワカレー辛口

こんな製品が出ていたんですね。実は最近まで知りませんでした。
ハウス食品の「プライムカレー」シリーズです。ジャワカレーの辛口を買ってみました。


箱にも書いてあるとおり、油脂量を削減しカロリーオフになっています。
それよりも、ルウが１皿分ごとに包装されているのがとっても便利です。
ちょっとだけカレーのルウを使いたい時ってないですか？


冷凍庫や冷蔵庫の残り物を使って「カレーうどん」を作ってみました。
出汁には、和風のものではなくコンソメスープを使いました。
ルウは１個使用、麺は近くのスーパーから１玉だけ買ってきました。
簡単に美味しくできました

旬菜膳

３月ということで、春の食材を使った酒の肴たち。
トップの写真は「和食膳」です。
「筍」や「菜の花」といった食材が使われていました。


次は「洋食膳」です。
「浅利」「ドライトマト」「白海老」などが使われていました。
どれが春の食材なのか、お酒の力もあり徐々に分からなくなってきた頃です。


次は「中華膳」です。
「山百合ポーク」「フカヒレ」「胡桃」などなどの食材たち。
この頃にはかなり満腹状態になっていました。


最後は「彩り膳」です。
「鯛めし」や「伊勢海老の味噌汁」です。
最後の〆は最高に贅沢なものでした。

あんなにお腹一杯になってきてたハズなのに
入っちゃうものですね！

阪神名物 いか焼き

北陸を満喫した翌日は、東京へ戻るまで大阪の街をブラブラしていました。
で、大阪出身の同僚の話しを思い出して梅田にある「阪神百貨店」へ行きました。
トップの写真の「いか焼き」が目的です。


３種類あるメニューの中から「デラバン」を選択！
ネーミングは、玉子が入っている「デラックス版」という意味でしょうか。

中に「いか」が半生の状態で入っていました。なんとも説明が難しいです。
お店は行列ができていますが、どんどん焼きあがって供されていくので、
待ち時間はそんなにありませんでした。

そして、店の近くにある階段付近でみんな買い物途中に食べているという
独特な光景を目の当たりにしました。

小腹が空いた時には１枚、食事にしてしまい時には３枚くらい食べれば十分かな。
また食べに寄りたいと思います。

蟹の舞

冬は「蟹」が美味しい季節ですね。
ということで、「蟹の舞」スタート！

トップの写真は前菜一式です。
「ズワイ蟹と菜の花のおひたし」や「春野菜の白和え」など。
初春を感じさせるものもチラホラ。


お造りです。「まぐろ」と「さより」です。


中華風にアレンジされた料理です。
「中華風の煮込み」「毛蟹味噌入りシュウマイ」「湯葉包み揚げ」で、
いずれも蟹が入っています。


「サラダ」です。グレープフルーツの上に盛られた「ズワイ蟹」と「胡瓜」。
とってもフルーティーでさっぱりとしていました。


「焼き蟹」です。熱い溶岩プレートの上に杉の板が置かれており、熱々です。




「しゃぶしゃぶ」です。「寒ぶり」と「牛＆豚」の２種類です。
４人だったので、２種類を２人前ずつとして、ひと通り味わいました。
唯一、蟹のないメニューですね。


〆は「毛蟹ご飯」でした。「鶏団子」が入った味噌汁も美味しかったです。
かなり満腹にこの時点でなってます。


さらに、「デザート」です。「３色団子」と「フルーツ」！
３色団子は、自分で小豆をのせたり、柚子風味のたれをかけたりしました。

日本酒もたくさん飲んだし、蟹も満喫したし、とても満足な「冬の宴」でした。