河童子

先日見かけた、近くもないが遠くもない「河童子」へ。

 

 

どんなラーメンか知らんのだが、そこそこ歴史ある店と思われちょっと期待

 

 

今月10日からの値上げを知らせる貼り紙あり。

マジかー

10日前に食べに来るべきでした

 

メニュー見れば醤油ラーメン900円。

これは見かけによらず素材自慢系のラーメンが出てくるのかと思ったのだが・・・

 

 

いまラーメン店の経営厳しいのは知ってる。

原料爆上がりのみならず光熱費上昇も半端ないもの。

でも昨日食べたラーメンが850円。

それと比べてしまうと、これが900円するかぁ

原価＋経費＋利潤＝価格　は経営の原則。

他店との価格対比（だけじゃないけど）はマーケティング。

自店と他店と経営とマーケティング・・・　悩ましい

 

 

素人が口出しちゃ悪いけど、例えば、使い捨てでない箸に紙サックとかいらんわけで、

こういうところコスト削減とかも検討いただければ、とか思うんだよねー。

 

まぁこのラーメン900円でもお客さん来るならそれが正価でいいんだが

 

豚骨醤油ラーメン　￥900

 

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