春の七草を食べた

１００円で売ってた

普段うちの母親は１月７日だからってこういうの買って来る人じゃないのよね。
だから食べたの初めてだったかもしれない。お味噌汁に入れて食べたよ

ミューズリーにはまったあ

最近朝ごはんにミューズリー食べてます。見た目は鳥の餌
みたいだけど、食物繊維が豊富で栄養満点だし腹持ちも良い。
味も見た目より美味しい。・・というかすごい美味しいよ

私は牛乳の変わりに豆乳をかけて食べてるの。
あとは混ぜて食べたら美味しいかなってやつを自分で適当に
入れて食べてる！

例えば、くるみ等のナッツ類、松の実、くこの実、ドライクランベリー、
きな粉（無糖）、純ココア、粒あん、キウイ、リンゴ等に加えて
時々メープルシロップや蜂蜜、黒砂糖、シナモンを少し加える。
すっごい美味しいよ～！！

（あ、今度アイスクリームのっけちゃおうかな！！）

今朝は、ミューズリーの本場スイス人にならって、少し豆乳で茹でて
食べてみた。そうすると、穀物類がモチモチして歯ごたえが
たまんなかった！　　※スイス人は牛乳で茹でるみたい

朝だけじゃなくて昼も夜もこれでいいよ、マジでっ。
最近朝バナナダイエット（←朝はバナナだけ）やってたから、
色々食べられるこれが余計に嬉しい。

※朝バナナダイエットは私の場合ストレスたまっちゃって辛かった
ので最近やめたとこ。

クリスマスディナー 2006

はりきって作ったよ！
あー、６時間ぐらい全部作るのにかかった・・




クリスマスリーフ風サラダ

水菜をリース型に置いて、千切りした紫キャベツ、クルミ、レンズ豆等の
豆類を載せて、鈴の部分はミニトマト。上の葉っぱは水菜。



ツリー型のポテトサラダ

普通に作ったポテトサラダを円錐に形作って、表面にブロッコリーを刺して
星型に切ったにんじんを飾りました。




かぼちゃのパイ包みスープ

パイ生地でスープにフタをしてオーブンへゴー。
サクサクに焼けたパイ生地とスープを一緒に食べるのが
超おいしいんだな。♡￫ܫ￩♡




ミートローフ

基本の材料はハンバーグの時と同じで、あとは切った時に
切り口がきれいに見えるように、いんげん＆うづらの卵を入れました。




きのこのトマトソースパスタ

バジルも振りかけて良い香りになりました




ブッシュドノエル

クリスマスの定番、切りかぶのケーキです。
よくあるブッシュドノエルとちょっと形を変えてみました。
スポンジにはメープルシロップも塗って、
サンドしたのは苺と生クリーム。
下の方にはスライスアーモンドをペタペタ貼り付けてみました。



クリスマスツリー風ミニケーキ

スポンジには抹茶を入れて緑色の木の様にしました。
サンドしたのは苺と生クリームとあんこ。（生クリームとあんこはすごい合う！）
トップは、ホワイトチョコレートでラインを描いて、クランベリーと
アラザン（銀色の粒）を置きました。



これと上の並べ方だと写真としてはどちらが良い感じなんだろう？

オーナメントクッキー

今夜の集まりにクッキーでも作って持って行こうと、朝からクルクルと
砂糖と卵を混ぜていたのだけど、ふと以前とあるページで見つけた
オーナメントクッキーを思い出して、やっぱ持っていくのやめて自分家の
クリスマスツリー用にそれ作ろうと突然気が変わってしまいました。

クッキーにストローで穴を開けそこに黄色い飴を砕いたやつを焼けた
ばかりの熱い時に入れ込みました。

出来上がりはまるでそこがステンドグラスになったよう。
ライトが当たると良い感じにキラキラしてる。

針で糸を通して、クリスマスツリーに飾ってます。

甘酒おいしい～

コリーダさんのブログで甘酒の美容効果について読んで
以来ずっと気になって飲んでみたくて今日ふらっと
立ち寄った近所の酒屋さんでついにゲット。

しかも砂糖無添加。←重要

飲んでみたら砂糖が入っていないにもかかわらず、
甘～くておいしいじゃなあい。
（砂糖が入ってるやつの場合どんだけ甘いのかと・・。）
アルコールも入ってないから朝会社行く前にも飲める♪

コリーダさんのブログによると、本物の甘酒はアルコールが
入ってなくて、ご飯の米こうじのこうじ菌で発酵させたものらしい。
こうじ菌が作り出す酵素で、でんぷんが糖に分解されて甘くなるらしい。

７０度以上で酵素が死んじゃうらしいから温める時は温度に
気をつけなくちゃだね。

おいしくて肌にもいいなんて感動。




以下は、甘酒の成分と効果をつらつらと。

こうじ酸
美白効果。すごい抗酸化作用とメラニン色素制御

アルブチンフェルラ酸
こうじ酸と同様で、強力な酸化作用と美肌効果
こうじ酸と共に活性酸素を強力に除去する

アスペラチン
抗がん作用。ナチュラルキラー細胞の働きを強化

オリザシスタチン
抗ウイルス作用

ペプチド
アミノ酸が結合した物質。血行をよくして、血圧の上昇を
抑え、血栓ができるのを防ぐ。
白米のより、玄米甘酒のほうがアミノ酸やペプチドは多い。

アトピーも改善した話もあるそうで、こんなお肌によいもの
飲まずにはいられないわね。

最近飲み食いした美味しいもの

羽田で食べたKIHACHIのソフトクリーム。
黒ゴマはちみつ＆濃厚牛乳


大橋（福岡県）にある「一番山」で食べたラーメン。
やっぱ本場やね！
トッピング追加で山菜入れてもらいました。
ここのおでんも美味しいよ。


近所でも手に入るもので良いの見つけた！
最近コンビにで売ってるよねこれ。
写真はラ・フランスだけどマンゴーもかーなり美味しかった。

パン教室（パンとX-Masケーキ）

パン教室も今日で３回目。だいぶ手つきも慣れてきて要領よくなりました。

先生の家に入ると玄関にお菓子の家が飾ってあったの。
クッキーでできてるんだって。すごいかわいいよねー。流石だよね。



前回までに教わったパンは、ただクーペで切り込みを入れたり、
あんを包んだりで、形がわりとシンプルなやつだったけど、
今日やったロールパンとハムロールは成型がちょっと凝ってよ。


ハムロールパン（なんとハート型）


麺棒で丸く伸ばした生地の上にハムを置いてクルクルと巻く


巻けたら２つに折りたたんで、カットする


こんな感じにね。


それを左右に開くとハムと生地が綺麗な層になって現れまーす。


マヨ、とろけるチーズ、パセリを散らしたよ。
ハート型なのがわかるかな～？


焼き上がり～。


途中の工程写真がないけど、ロールパンも作ったよ。



X-masケーキ


ハートのクッキーの型で、ココア味のスポンジをくり抜きました。


ジャ～ン！！苺とたっぷりの生クリームをサンドしたよ。
あえてサイドには何も塗らないってのがミソ。
どんな風にデコレーションしようかって考えながらやるのが楽しい、かなり。
みんなパンよりこっちに夢中になっちゃってた。


上から撮るとこんな感じ。
でもハート型なのが飾りでよくわからないか・・。


みんなが作ったケーキ。デコレーションがそれぞれどれもステキ！
そして美味しそう！
バレンタインの時に作ってもいいね。


今日もおいしくできました～！いただきまーす。
みんな無言で食べてた。人って本当に美味しいと話さなくなるんだよ。
先生の旦那さんも一緒に食べました。

先生の作ったサラダにツナじゃなくて、いわしの缶詰が乗っかってるの。
こんど自分でもやってみようっと。ドレッシングはマヨに缶詰の汁を混ぜたもの。

全粒粉パン（黒糖入り）を作った

ここ数ヶ月ずっと白米ではなく玄米を食べている私ですが、
突然玄米が切れてしまったので、急遽全粒粉でパンを作りました。

（家に白いパンやパスタはあったけど、なるべく精製された主食は避けたいのだ・・。）

パン教室で学んだ事が結構活かされたかも？！
手抜いて作ったけどね。

材料は
全粒粉・はったい粉（小麦の皮？）・きなこ・豆腐・てんさい糖・黒糖・塩
あとはイースト菌。

水の変わりに豆腐を入れてさらにヘルシーに作ってみた。しかもノンオイル
いりゴマも香ばしくてなかなかグー



あ、写真より味はおいしいよ！
次回はライ麦粉でライ麦パンも作ってみたい。

自然食レストラン はーべすと

前からずーっと気になってた「はーべすと」に行ってきた。
なんと2000円で食べ放題のバイキング形式。

「自然食」をうたっているけど、どの程度の徹底ぶりかは
いまいち不明。本当に自然に拘っているのなら、店内に乳製品や
お肉はないはず。白砂糖も使われてないはずー。
まぁ、私は厳しいんだけどね。
だからその点においては、ちょっと期待してたほどではなかったかも。
でもでも、味は美味しかったしこれはこれで満足という感じ。


これ、実は２皿め。３皿おかず食べました。（そりゃ苦しいよ
五穀のチーズ和えが特に美味しかった！


デザートはこんな感じ。
抹茶豆乳に白玉が入ったもの、巨峰ゼリー、黒砂糖のくずもち、
バナナと小豆いり寒天、黒豆の入ったおからケーキ、
抹茶の大福だったかな。

本格インド料理

インド料理レストランにパン教室仲間達と初めて行った。
お店の人は（おそらく）インド人、味も本格的（なんだと思う）。
ナンはもっちもちしてて美味しかった～。
しかもすごい大きい。でもこれが普通らしい。
（私は学校給食のナンしか知らなくてさ・・）

また行きたい！平日ランチは800円でバイキングやってるんだって！

時々店内で放映されてるインド映画に釘付けになってた３人。
特にダンスのシーンにね、なんか気になる、みたいな


ナンの大きさがわかるかな？



インドレストラン　ハンス

とっても楽しいパン教室♪（マヨネーズパン・あんパン・肉まん）

パン教室２回目♪

今日からは新しいメンバーが加わって更に賑やかに。
私たちの同級生のモンちゃんに、富山から最近ひっこして
来たばかりの新婚の女の子、（これから結婚するんだっけか？）
チアリーディングも習っているというとっても若々しくて
スタイル抜群な奥様の３人。

最初は前回私とまどかずが作ったマヨネーズパンから。
マヨが前回より多め+スライスチーズまで載せちゃった。


焼く前


焼き上がりはチーズがトロトロ～。
キッチン中にとっても香ばしい香りが漂ってテンションup


次はあんパン作り。先生がアンのつめ方を教えてる。

あらかじめアンを丸めて置く。横にあるのは肉まんの具。
具はたしかネギ、たけのこ、しいたけetc　ゴマ油たっぷりめ♪

アンをつめたら、指を指して穴を開け、ケシのみを振り掛ける。

焼く前の状態
　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓


焼き上がり♪キャ～早く食べたい！って感じだった。



今度は肉まんです。モンちゃんが具をつめてます。


つめ終わりました。焼く前の状態でこれから蒸し器の中で
発酵させてから蒸します。
　　　　　　　　　　　　↓　　↓　　↓

わお～。こんなに膨らみました。ベーキングパウダー効果ね。



作ったパンを先生が作っておいてくれたサラダと一緒に
食べました～。う～美味しすぎだ～。
肉まんは肉汁がジュワ～。２つも食べちゃったよ。
持ち帰る分無くなるっちゅーの。
（家族がそれ楽しみにしてるから）



オマケ写真。
見よ！この幸せそうな顔を。

パンプキンプリン

メープルシロップをたっぷりかけていただきました。

ひさ～しぶりにクッキー焼いた ハロウィン仕様

突然思い立って作ってみた。クッキーの抜型はMeijiのサイトでプリントアウトし
それをハサミで切り取ったやつをクッキー生地においてナイフで切って作った。
結構時間かかったな・・・。

でもまぁ、なかなか可愛くできたかな？！

ダイエット中だから最近お菓子は控えていたけど、こういう時ぐらいいいでしょ！
ヘヘへ

でもやっぱり通常クッキー作る時の材料では作ってないよ、

小麦粉　　　　→　　全粗粉、きなこ
無塩バター　→　　脂肪分1/4カットマーガリン
粉糖　　　　　→　　アスパルテーム

な感じで代用して作ったよ。

う～でももっと食べたい。



おばけ、かぼちゃ、ネコ、こうもり、木

プレーンクッキーには、チョコで絵を描いてみた。
けど、それ専用のペンを使わなかったからすごいやりにくくて、
幼稚園の子供が描いたみたい。




ラップに溶かしたチョコを入れて、先っちょを爪楊枝で刺してあけただけ。
今度はちゃんと専用のものを買おう。

誰がどう見ても絶対に私のバナナ

バナナに私の名前が～！



なぜこんな事になったのかというと・・・

最近、ダイエット＆美容の為に毎朝バナナを食べてます。
酵素・食物繊維・カリウムがたくさん摂れて良いらしくって。
かなりはりきって始めたんだよね。


※栄養価が変ってしまうから冷凍や熱を通したものはダメ。

しかーし！先日残り１本のバナナを弟に食べられてしまった。
・・仕方ないか、「これ私が明日食べるから食べないでね」って
言っておいたわけじゃないし、なんかそういう事言うのも
弟が食べたいなら悪いし。

でも23時半すぎの事だったけど、わざわざ車飛ばして
近所のベルクにバナナ買いに行ったよ私。 =3

その話を母親にぶーぶー話したからかな、
次の日に買ったバナナを見たら、こんなことに。
お母さん恐るべし。

友達に笑いながら冗談で自分の名前書いとけば？なんて
言われてはいたけど実際に見るとかなりおかしかった！！

それにしても食べようと思ってたもの食べられちゃった時って
すっごいショックじゃね？！

最初弟の目の前にバナナの皮がペロンッって置いてあるの見て
固まったもん。←凍　

日曜日ぐらい生き抜き

至福の時っす！！

ダイエッターだから、普段はクリームパンなんて食べられない。
けど「我慢」してるからこそ普段はこういうのあんまり食べない方なのに、

甘いもの食べた～い×５

こんな思いが頭の中でグルグル。

今朝は午前中ならいいやと思ってやまざきの薄皮クリームパンを。

超おいしい～～　

思わず目を閉じ一口一口をよ～く味わった。
あ～甘いもの食べると満腹感があるし幸せ。(✿ฺ´∀`✿ฺ)ノ



２つしか食べてないよ　←エラ杉　　・・って自分に思ってあげてる。