お正月料理の準備

さて、これは何を調理しているのでしょう？



答えは、豚の角煮。
最初におからも鍋に入れて煮るの。
そうする事によって、おからが豚の脂を吸い取ってくれる。
３０分こうして煮たらお湯は全部捨てて、豚も軽く水洗い。

新しいお湯入れて味付けをしたらさらに弱火でコトコト
３時間ぐらい煮るよ。

お肉１ｋｇも煮てるよ～。できるのが楽しみだ。

お次は、筑前煮。
レンコンと人参はお正月だからお花の形に切ってみた。


味がきちんと浸みるまでしっかり煮てお正月に食べるよん。
(ノ・ิД・ิ)八(・ิД・ิ )ノ　イエーイ

ブラジル料理のビュッフェ＠PAT 坂戸

特にここ最近ブラジルに興味のある私。
もちろんそのフードにも。

近所にブラジル料理のビュッフェができたのは
ちょっと前にネットで見つけて知ってはいたんだけど、
なかなか行く機会を逃してた。

それが、とってももったいない！！

もーう、かなり気にいっちゃったよ。（´∀｀）
味わった事がないめずらしい料理だから、
それだけでも楽しいんだけど
フェジョアータっていう黒豆を煮た料理とかさ、
ご飯にかけて食べると美味しくて何杯もおかわりしちゃった。

しかも店員さんたちもみんな明るくて感じ良くて
ますますポイント高し。たぶんみんな日系ブラジル人。
お店のお客さんたちもほとんどそんな感じだったなー。


左上：オニオンリング

右上：ライスコロッケ　チーズ入り

下：「キビ」っていうひき肉を揚げたもの
雑穀も入ってた感じ。


サラダ
トルティーヤも見えずらいケドあり。
サルサソースとかあって、自分で好きにトッピングして食べられる♪


ポテトサラダや海草サラダなど

一番奥は豆腐のひややっこ←これは和食だわな


デザート系

下の段の一番右にあった、回りに何かが（砂糖？）付いた
とうもろこしが甘い牛乳に入ったやつ（説明できない）が
初めて食べるデザートだった。美味しかったなー。

その隣の、チーズの杏仁豆腐みたいなやつが
かなり美味しくてこれもお替りしたよ。


これが大ヒットだった「フェジョアータ」
黄色い粉はタピオカの粉で、それを振りかけて
食べるの。これマヂ、レシピ教わってお家で作りたいっす。


ピラフや牛肉のはいったスープ。これもご飯にかけて食べる。




カレーもあったよ。（白い器にはいったやつ）



この右下のチーズ風味の杏仁豆腐みたいなやつ最高。



今度はシュラスコも是非オーダーしてみよっと♪
夜に忘年会がまたあるから今日は控え気味に食べて見ました。

カッピンドゥラード　→　★

昔はこのお店の入ってるＰＡＴっていう所は
中に本屋とかカラオケとか洋服が売ってたりして
スーパーなんかすごい賑わってたのに
今はなんだか閑散としちゃってた。

どれも美味しかった戸上家で忘年会

せっかくどれもいちいち感激しちゃう程に
美味しい料理だったのに写真が全て暗い～。(；◔ิд◔ิ)

グルメな人たちがブログでべた誉めしてる通りだった。
けど、あんまりお腹空いてなかったから
これしか食べてない・・。
なかなか普段行く場所じゃないけどいつか
この辺りに行った時にまた行きたいな。


近江牛のあぶり


生ボイルズワイガニのサラダ


サトイモの揚げだし


メニューにはなかったけど、作ってもらった
お刺身盛り合わせ。


酒の肴　５点盛り


ゆで豚とおろしポン酢


ここはうどん屋さんなんで、せっかくだから
普段食べたいうどん、２つ頼んでみた。
１つは関西風スープのもの。

個人的に関東のよりこっちの方が好き♪


昔ながらの肉うどん

なんか、学校給食みたいななつかしい味がしたよ！
（もちろんこっちの方がぜんぜん美味しいけど）

麺にコシがあって、だしが最高においしかった(。￫ˇ艸￩)

休日出勤のバッキャロ～！

明日突然会社に来てくれと部長から電話が・・。il||li(；=ω=；)il||li
もう休みに入ってルンルン気分でいたところに！

あ～うちの会社はお盆休みやGWが比較的長いのが
唯一の（？）良い所だったのにな～。

・・・・・

でも、物事は考えよう。
ちょうど電話を受ける数時間前に金銀融通のお守りを
買っていたとこだった。パン教室の先生に教えてもらったやつ。

休日出勤して臨時収入が入ったと思えば・・って無理やりじゃ！！

はぁ、しょうがない行けますって言っちゃったから
明日行くしかないかーーーーー。

今日がクリスマス

お家では２３日にクリスマスごはん食べたから
なんだか今日は普段と変わらない一日だった。意識的にも。

けど、今日こそがホントのクリスマスだったんだよね。
ツリーももう片付けちゃうんだよね、さびしいね。

この前の写真は部屋を暗くしての写真だったけど、
電気消さないとこんな感じ。
ニトリのツリー、お安いのに結構いい。

gooの絵文字、よく見たらクリスマスの結構あるじゃん♪
もったいないからこういう時使わないと。
　私あんまり絵文字使わないからね。

超冷え性＆マグロのカマ

お酒は禁止だけど、養命酒なら飲んでもいいって
医者に言われたから冷え性が少しでも
良くなればいいなと思ってさっき初めて飲んでみた。

たまたまうちに未開封のがあったのがラッキー。

アルコール自体、どれぐらいぶりに摂取しただろう？
何週間かぶりだよ。（←っていつどこで飲んだんだよオイッ）

ちょっと胃がカッカと熱くなって来てる。
これで身体全体も血行良くなって温まるといいな。
飲み続けないと効果は出ないかもしれないけど。

さっき天気予報で明日はこの冬一番の寒さって
言ってたから今から覚悟してるよ・・。
だって今日でさえ、私が履いてたものを書くと
ひざ下丈のスリムウォーク、タイツ、発熱する繊維で
できた靴下、分厚いレギンスみたいなもの、ジーンズ、だよ？！
こんなに履いてるのにまだ会社で毛布身体に巻いて
ひざ掛けもかけてるんだよ？！おかしいよ、私・・。
貼るほっかいろも背中に一枚つけてるし。



ところで、今夜食べたマグロのカマ、めっちゃ美味しかった～。
この前クリスマスの買出ししてたら見つけて
予定外に即買い物カゴへ。

今まで食べたどの魚のカマより固めなコラーゲン
たっぷりな感じでプリプリ通り越してもうプリンップリンッ！
あと私、魚の目の回りの身のトロトロ～っとした部分が
大好きなんだよ～。

あ～至福の時だった。(๑￫‿ฺ￩๑)

今年のクリスマスに作ったもの

今年のお家クリスマスご飯はこんな
感じにがんばって作ってみた。


左：　カクテルサラダ
中身は各切りしたトマト、アボカド、黄色のパプリカ、エビ。

真ん中：　アスパラの生ハム巻き

右：　ピンチョス
上からオリーブ、木綿豆腐、プチトマト、きゅうり


上の２つのは渋谷のvironで買った
すごい人気なバケット。

下２つは、炊飯器で焼いた（炊いた？）米粉パン。
くるみとイチジク入り。

バルサミコ酢を加えたオリーブオイル。


リース型の海鮮サラダ
サニーレタス、プチトマト、ボイルしたエビ、ラディッシュ、
ホタテ、とびっこ。

分かりにくいけど、ベルの所に半分に切ったプチトマト。


オニオングラタンスープ

チーズみたいなのは、お米で作られたライスチーズ。


パン教室で作ったクリストシュトーレン


サーモンのグリル

下のホワイトソースは豆乳、すった山芋、味噌。
サーモンの下に茹でた輪切りジャガイモを敷いた。
んで、上に赤と黄色のパプリカを交差して置いた。


サラダ巻き

「サラダ巻き」っていう九州ではよく食べられる
レタスとカニカマの巻き寿司。
マヨも入れるんだけど、これ↓（※写真）初めて買ってみた。

「松田のマヨネーズ」

本当は「とうにゅうず」（HP）ってのが買い物しに行った
お店にあれば欲しかったんだけど。
いつも行く自然食品屋さんに行かなきゃ無いかな、
うちの近所じゃ・・。


そして～、今年作ったケーキはこれ！

キャンドルケーキでーす。（´∀｀）
普通のホイップクリームの代わりに、前日に豆乳から
作っておいたヨーグルトをよーく水切りしたものに、
アガベシロップ加えて甘くしたものを使った。

ロールケーキの中身の具はアガベシロップ入れて
甘くした赤ワインで煮た甘栗。

３本食べちゃった。細いし小さいからね。<(;~▽~)

＜ロールケーキ生地の材料＞
米粉　４０ｇ
卵　３個　←卵黄２つに卵白３個分でよかったと思う。
はちみつ　大１
アガベシロップ　大１

せっかくだから、キャンドルも食卓に。


母親が『１つやってみようか♪』とか言って突然
クラッカーの紐ひっぱって鳴らしたからウケた。(。￫ˇ艸￩)

パン教室（クリストシュトーレン・X-Masケーキ）

今日のパン教室では、「クリストシュトーレン」っていう
ドイツのクリスマスのパンを教わったよ。
たっぷりのミックスフルーツやナッツ入りで
おやつに紅茶と一緒に食べてもGoodなんじゃないかと！


めん棒で生地をのばしたら少しずらして二つ折にする。


切込みをいれる。


切り込んだ生地を折り返す。


焼けた♪
大きなパンは豪華な感じがするね。（´∀｀）


ある程度パンが冷めてから粉糖を振る。
熱い時にすると熱で砂糖が溶けちゃうもんね。

↑これは、まどかずの作品。


私の作ったやつ。



今日はクリスマスケーキも作ったよん。

まどかずが、溶かしバターを生地に混ぜようとしてるとこかな？


ジャーン！
まどかずがデコったクリスマスケーキ。

クッキングシートをヒイラギの形に切って
それをスポンジに置いた上からココアパウダーを振ったの。


私の。
側面にはあえて生クリームは塗らずに。
シンプルに仕上げてみました。
デコレーションしてる時って悩むけど楽しいよね。
ホント熱中しちゃう。


因みに、中には細かく刻んだ栗をいれたよ。
フワフワに焼きあがって、やっぱりガトーショコラって
おいしい。(。￫ˇ艸￩)

あーー、ケーキ作りってなんて楽しいんだーーーー。

母と、六本木のイルミネーションと中華料理

毎年恒例になってきてるな。
今年も母とイルミネーションを見に行って来た。

去年はお台場と銀座だったけど今年は六本木へ。


けやき通り


ミッドタウンの中から外のイルミネーションが
すごくキレいだった～。




夜ごはんは、グランドハイアットホテルの
目の前にあった中国茶房８へ

メニューがたーーくさんあって、
お母さんも結構食べる人だからこのぐらい大丈夫
かなと思ってどんどんオーダーしたら
やっぱり食べきれなかったよ。<(;~▽~)
包んで持って帰って来た。

HP　→　★


アワビの辛口煮


フカヒレのスープ


豚足のニンニク和え


エビの水餃子

噛むと中からスープがジュワ～。


ゆばと香草サラダ野菜ソース和え


春巻き


中華風冷奴


皮むきエビのチリソース炒め

今日ベストだった料理！エビがプリップリ！
ソースもすごい美味しくてお替りしたいぐらいだった。


高菜、もやし、スープビーフン醤油味


お粥御膳
（前菜、おかゆ、揚げパン、杏仁豆腐）

ミッドタウンでは高校の同級生が働くショップに行って
お母さんを彼女に会わせてご挨拶させたいと思ったの
ですけどちょうど接客中でそれができなかった。
話せなかったし残念。

そこで売ってる５連の指輪、相変わらず素敵だったな～。

色々見て回った後、「なんか甘いもの食べたいし
座りたいねー」ってなって入ったのは地下にあるKoots。
中華をあんなにたくさん食べたのに、ここで
あんみつ食べちゃったよ♪


私が食べた抹茶ソフトのあんみつ


母が食べた黒豆クリームあんみつ

ジャネットのライブチケットをゲット♪

今日待ちに待った発券日だったからパン教室の後
急いでコンビニ行ってゲットした～。

友達が調べたとこによると、結構前の方みたい。
期待しちゃおうっと。　

✽.。.:*(嬉´Д｀嬉).。.:*✽

コストコのアメリカーンなスイーツたち

私は行ってないけど洋平とお母さんがコストコで
買ってきたウマ～なスイーツたち。

はあ～、こういうの食べてる時ってホントに至福の
時ですわぁ～。(✿◡‿◡ฺ)


３種類あるうちの真ん中のチョコチップの入った
チョコマフィンが一番美味しいかも。

一番左のは、プレーンのマフィンにチョコチップ入り。
右のはブルーベリー入り♪


最近新しくなったよね、このパウンドケーキ。

一番左のが気に入った！バナナケーキで
クランベリーも入ってんの。

真ん中はプレーンで普通。
一番右もお酒に漬かったベリー系のものが入ってて
上のスライスアーモンドもGood.（´∀｀）

あー切った切り口の写真を撮らないといけなかったな・・。

ニトリのクリスマスツリー

母親がニトリでお値段１９８０円ぐらいのツリーを買ってきた。
安いよね～。部屋暗くするとチカチカ電球が点滅するのが綺麗。

部屋の中は壁とか窓に色々と飾ったりしてクリスマスムード
ただよってるよん。リビングと玄関だけね。

でも携帯で撮った写真だとぜんぜん綺麗じゃない。(；◔ิд◔ิ)

あ、ちなみに↑上の写真のツリーには家にもともと
あったオーナメントもプラスして飾ったらしい。

風邪と胃腸炎

福岡から帰って来たら高熱が出た。
おかげで週末に予定してた忘年会も友達とのランチも
ドタキャンしてしまったよお。
あ～どっちもすごく楽しみにしてたからくやしぃ

熱は下がった後も胃と小腸の左の方がまだ痛かった
のと吐き気があったから病院に行ったら、
それは風邪じゃなくて精神的なものから来てると思う
とか言われたし。（いわゆる「風邪」の症状は無かったので）
だから神経科だか心療内科だか何てそのお医者さんは
言ってたか覚えてないけどそっち系に行ってくれと・・。
（行かないけど）

確かに吐き気は福岡行くまえからあって会社の
保健室に行って吐き気止めみたいな薬（←ナウゼリン）を
もらって飲んでた。

病院は風邪の薬はくれずに胃炎の薬を処方してくれて
今はそれ飲んでるよーー。

はぁ、今の環境変えたいなあ。

あんまりご飯食べられないから体重も減った。
ちょっと嬉しい・・けどすぐ戻るんだろうなあ。
BMIが１７．１だよ、奥さん。＼(◎o◎)／

ケンイチおじちゃん家♪と法事

１１月３０日（日）

ラーメン食べて、天神でショッピングしたあとは
ケンイチおじちゃん家に。お母さんのお兄さんね。

孫のヒナちゃんも待っててくれた。会うの１年ぶり。
来年４月から小学生だって！早くてビックリだわよ。


こらこら女の子なんだからそんな顔しないの。（´∀｀）
でもホントかわいい子だよ。血が繋がってるからか？余計に。

あ、ちなみに持ってる棒は決して竹刀ではないからっ。
着物をかけておくやつね。(;~▽~)


お母さんとヒナちゃん。

夜はホントは外食するはずだったけど、
風邪っぴきがいたから大人しく家でという事に。
「江戸銀」のお寿司をまたとってくれた
ここのお寿司はホントに絶品
銀座のお寿司屋さんより美味しいんじゃないかと。
福岡は海が近いからこっちより手軽に美味しい
お魚が食べられるのがいいよね。






これはサラダ


お寿司屋さんの作る茶碗蒸しは美味しい。

カズコおばちゃんの実家のある大分県の安心院の
ワインもせっかく用意してくれたけど、
私はお酒がドクターストップなの～。

この夜はマヂで食べた食べた・・。
確かな記憶ではないけど２５貫は食べた。
目の前にあると止まらないんだもん。

でも以前の私はこのぐらいいつも食べてたなー。
回転寿司で１３皿とか普通に食べたから。

（翌朝も、残ってたお寿司が食卓に上がってたので
また食べちゃった。５，６貫は。）

１２月１日（月）

法事の日。
去年の一回忌とほぼ同じメンバーが集まって
おばあちゃんの三回忌。
愉快な人たちがたくさんいて食事中もたくさん笑った。
楽しい一時だよね～親戚っていいよね～。


料理はこんな感じ、いかにも法事の時のご飯って感じ。









柿は２つあったけど１つ食べちゃった時の写真。

この楽しい人たちと今度はいつ会えるんだろう～。
しかも今回はたった３日の滞在だったから
もっと色々話したかった、特にお姉ちゃんの様な
存在のヒロミお姉ちゃんとはね。

一風堂の大名本店に行った！in 福岡

１１月３０日（日）



天神の大名という場所にある一風堂の本店に行った！
福岡にも一風堂は何店舗かあるんだけど、
せっかく福岡来たからには本店に行きたかったんだよねー。

ここはいつも長い行列ができてて私たちも３０分以上待った。


並んでる時にメニュー見せてくれてオーダーしたよ。
店員のおばちゃん忙しく動いてるのに丁寧で
温か味があってすごい良い人。(✿◡‿◡ฺ)


私がオーダーした、大名本店でしか食べられない
「本店かさね味」。
もう最高だった～スープに麺がよく絡むの。(。￫ˇ艸￩)


母が食べた「白丸元味」。
これも美味しかった。


サイドでオーダーした餃子。
福岡は餃子も美味しくて名物。（って知ってた？）


店内はこんな感じ。もっと広ければいいのにーー。
店員さんは、みなさんテキパキ動いてニコニコしてて感じが良かった。