My Diary

日々の出来事などを書いていきたいと思います。お友達も偶然来てしまった方もコメントをどうぞ☆

シソの香り アボカド豆乳パスタ

2008年07月28日 22時20分37秒 | グルメ


今夜の私の主食。
あるサイトで以前見かけたレシピを思い出して作ってみた。

夏にサッパリとした冷製パスタって良いね~。
けどこれはアボカドの「こってり感」もあってグ~~
和風素材のシソが意外と合うんだなあ。

作り方は簡単。
アボカドを潰して無調整豆乳で伸ばして
刻んだシソを混ぜる。
レモンをきゅっと絞り、塩とコショウ。

食べてる途中、納豆も投入したら
それも美味しかった(´∀`) 醤油と合う。

最近いろんなパスタソースを作るのが密かなマイブーム。
米粉のパスタを近所に発見して以来、今まであんまり
パスタ食べられなかったからその反動かもしれない。

ファイナルセールと花火

2008年07月27日 18時05分09秒 | お出かけ
とうとう、7月最後の週末。
今月誕生日のあった私は丸井で買い物すると10%引き。
だったら何か買わなくちゃとルン♪ (≧▽≦) ルン♪気分で
お買い物に出かけたのでした。

まずはお昼に池袋に到着して、ベトナム料理のお店で
ランチを食べたよ。 

HPはこちら → 


1400円ぐらいのランチセット
(ちょっと高いかも?・・・・;)

パパイヤサラダ
生春巻きと揚げ春巻き(←皮が網目状になってる)
デザートのタピオカ(←白ごまが入ってるのが美味しかった!)
あとメインはチョイスだよ。
私が食べたのは、シーフードのフォー。

スープは少し薄めの味付けで美味しくて全部飲んじゃった。
ベトナム人の営む店だから、料理はもっと激しいのを
イメージしてたんだけど。アハハ
なんか、すっごい辛いとかさ、でもやさしい味付けで
もしかしたら日本人向けに作ってあるのかもね?
わからないけど。 



次は、グラディエーター調のサンダル探しの旅に新宿へ。
したらイベントやってましたー。
よさ来い祭りかな。



サンダルは、最初丸井の地下にある広い靴売り場で
ずっと探してたんだけど、ピンと来るものがなく・・、
結局諦めて、マリクワに化粧品を買いに行ったら
その真向かいにある店に「おっ」と思う良い感じの
グラディエーター調のがあったからそれを買ったよ。

あー良かった。散々歩いて買えなかったじゃねー。
ひょんな事で見つかるものだね。満足。
あとVICKYでTシャツも買った。

この後は、家に帰って食べようと伊勢丹に入ってる
チャヤでマクロビのケーキを買ったよ。
白砂糖、卵、乳製品を使ってないスイーツたち、ステキだ。
もちろん美味しいし。
✽.。.:*(嬉´Д`嬉).。.:*✽


モンブラン


モンブランの中身はこんな感じ。


ナッツのタルト



そうそう、この日は隅田川の花火大会だったんだよね。
生で見たことなかったんだけど、急遽花火を
見に来ている友達と田原町の方で待ち合わせて
夜ご飯食べる事になったから
行ったら打ち上げてる真っ最中で見えたの!

それにしても、人がたくさんいたーー。<(;~▽~)
大イベントだからねー、空にはヘリコプター飛んでるしすごいわ。
たぶんテレビ局が中継してたんだろうね。
浴衣着てる女性たちもたくさん居たね。

最初、花火が少し見える位置から見てたら、
知らないオジサンがampmの前に行くと
ビルの隙間からよく見えるよって教えてくれた。

これはそこで撮った動画だよ。

<!-- ビルの間から隅田川の花火 -->


ちょうど打ち上げが終わった頃、友達も田原町に到着
そして入ったお店はお魚の美味しい居酒屋さん。
HP → 


左上:ひれ酒(大好物)
右上:ジュンサイ
下:岩牡蠣




ハマグリ


あんきも



もっと色々食べたよ、
鮎とか頭からガブって全部食べたし

パン教室(チョコクリームパン・チーズとウィンナーパン)

2008年07月27日 16時43分23秒 | お出かけ


梅雨も終わって大変蒸し暑い日が続いて
おりますが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。

夏バテとかしてないかな?
お体大切になさってくださいませ。

とくに埼玉は暑いよねーーー。
熊谷とか盆地だから特に暑くなっちゃうんだよね。
鶴ヶ島も熊谷並みに気温上がってるのかもね。



今日のパン教室は、初級クラスの方たちもいたので
中級の教科書に載ってるものじゃなくて特別メニューだった。

最初に作ったのは、「チョコクリームパン」


生地を楕円に伸ばして、カスタードクリームを
今日も惜しみなく塗り(後藤さんいつもたっぷり塗りな
って言うよね。)チョコチップをパラパラと置く。


丸めて3分割にしたものをカップに並べてる。


クッキー生地をそぼろ状にしたものを載っけて、
アーモンドも載っけて~、


焼き上がりぃ♪

2つ目は、お惣菜パン。

中の具は2種類の違うものを作ったのだけど、
1つにはチーズを(※写真)、もう1つにはウィンナーと
玉ねぎを入れたよん。


四角に伸ばして(これがなかなか難しい)、チーズを置く。


これもさっきのと同じようにクルクルと巻き、
クーペで切り込みを入れて、その中にチーズを
さらに載せる。


すると、こんな感じ♪

あー、あと、写真には無いけど、リキュールを効かせた
寒天の中に白桃とマンゴーを入れたフルーツゼリー
みたいのも作った。
(子供が食べるんじゃないのなら、お酒多めに入れた
方が美味しい


それ以外に後藤さんがくれたもの。
コストコで大人気ですぐ完売しちゃう「ディナーロール」
これ食べてみたかったんだよねえ。
このパンが1,4kg分入ったものが売ってるんだけど、
たしか値段が500円しないぐらいで、1袋に
30~35個ぐらい入ってるらしいから計算すると
1つ15円ぐらいだったよ!やすっ

あと芋ようかんも美味しかったでーっす。

 
これがコストコのディナーロール

完熟バナナで砂糖不使用ココアケーキ

2008年07月21日 23時57分54秒 | グルメ

すごいでしょーこの黒くなったバナナ!
こんなになるまで置いておいて甘~くなったバナナを使えば
砂糖入れなくても十分に甘いお菓子が作れると思って。



作ったのは、チョコバナナパウンドケーキ

材料は、バナナ、小麦粉の代用品(米粉、そば粉、きな粉、玄米粉)、
豆乳、ピュアココアパウダー、ナツメグ、
ベイキングパウダー、ベイキングソーダ、
レーズン、ピーカンナッツ、アーモンド



豆乳ホイップと無加糖のブルーベリージャムをかけて食べたよ。
甘さは控えめ、人によってはもっと甘い方が良いと
思う人もいそうだけど、私はこれぐらいでも美味しいと思うな☆
あと昨日コストコで買ったチーズケーキも食べた♪

(・・ってここまでやってチーズケーキで普通に乳製品も小麦粉も砂糖も
摂取しちゃってんじゃん!

初コストコ

2008年07月21日 23時40分50秒 | お出かけ

今日は洋平と彼女のヒトミちゃんにコストコに始めて
連れてってもらったよ!お母さんと4人で行って来た!

自分はアメリカのスーパーに始めて行くわけじゃないから
それ程新鮮味を感じたり感激はしないかもと思ったけど、
意外や意外、ものすごく楽しくて興奮してアドレナリンが
出っ放しな1日だったよ。アハハ
アウトレットもさらに値引きされてたみたいだし。
(6000円ぐらいのタンクトップを1000円ぐらいで買ったよ。)

楽しかったファクターの1つはバケーションに来ている様な
気分になれたことかな。
外資スーパーのコストコは商品がアメリカサイズで
異国情緒を感じたし、アウトレットもリゾート地の雰囲気が
漂ってたから、お母さんと2人で「ハワイに旅行に来てるみたいね♪」
って言ってたよ。(ノ・ิД・ิ)八(・ิД・ิ )ノ イエーイ

うちから車で1時間もかからずに行ける場所でこんな
気分になれちゃうなんてね~。クセになりそう。
「またすぐ行きたいね!会員にもなりたいね」って母親と話してるよ。



私たちが着いた時はちょうどお昼ごはん時だったから
まずはコストコのフードコートにてランチした。


フードコートのカウンター

アメリカンなメニューが並んでたよ。
飲み放題つきのホットドッグが260円とか、安い。
味もアメリカで食べる本場の味だし。


ホットドッグ

ピクルスとかケチャップとかはアメリカらしくセルフでトッピング。


ピクルスとかはこの中に入ってて自分で量を調節して
のせられるからいいよね。



コンボピザ

これ最初はガマンしてたんだけど、ヒトミちゃんがくれたから
やっぱ食べたんだけど、すごい美味しかった。
洋平が「お姉ちゃん、ホントはこういうの好きでしょ」だって。
そうだよ!私本当はこういうの大好きだよ!
(ノ・ิД・ิ)八(・ิД・ิ )ノ イエーイ


左上:クラムチャウダー
少し食べたけど、ダシが良くて美味しかった。

右上:チュロス
シナモンと砂糖がかなりたくさんかかってたよ。
これも美味しいらしい。

あとはシザーサラダ
のっかってるチキンはコストコで売ってるチキン(缶詰)らしい。
これも結構良い味がついてて美味しいらしいよ。

売り場の写真を何枚か。



こういうの見るとアメリカのスーパー思い出すな~。


枕と同じぐらいか、もっと大きな(マヂで)ケーキ!!

たくさん誕生日パーティーにお客さん呼ばないと
食べ切れませんよ!


マフィン

大きさわかる為に、お母さんに持ってもらった。


ティラミス 

見た時口開いちゃったよ。
日本では考えられないサイズ。持つと重い。
しかしこの写真写りだと実物より小さく見えちゃう。


ピザ

これも写真より実際もっと大きい。
(46cmぐらいあるらしい)


ピザ作ってるのが売り場からガラス越しで見えたから
撮っちゃった<(;~▽~)

こっちの写真の方が大きさがわかるかな?


クロワッサン

こんな風に、大きくはないけど入ってる量が多いのも
結構あったよ。

コストコには何人か友達と行ってみんなでシェアするのが良いね。


レジのところ

倉庫みたいな店内でしょー。

会計の時に私一人でウケてたのが、
買った商品はアメリカのスーパーみたいに
お客さんが自分でベルトコンベアーに載せるんだけど、
アメリカ人は結構適当に載せるのに日本人は
きちんと詰めるように並べる感じで置いてたの。
そういう所すばらしいわ日本人て。アハハ

あーーもっと写真とるべきだったな。


うちに帰ってきて、コストコで買ったお惣菜を食べた。


ちらし寿司


チキン


スフレチーズケーキ

ベイクドチーズケーキみたいにずっしり重たい感じ。
「ベイクドチーズケーキ」って表記してもいいのに。
甘さは意外に控えめでGood。

(決して高さの低いケーキなのではなく、大きいのよホント)


ローラメルシエのルースパウダー買った

2008年07月20日 23時14分12秒 | ヘルス/ビューティー


ローラメルシエはパリに行った時にデパートの化粧品売り場で
(そこが世界で一番広い化粧品売り場だとか)BAさんに
フルメイクしてもらった時以来ずっと気になってたメーカー。
肌の質感がめっちゃ自分好みでいつかここのベースメイクを
買いたいと思ってた。

いつもと同じ様に顔にパタパタとこのお粉をはたき、
鏡で肌を見た瞬間に、「おっ!」と思った。

今まで使ってた某マリク●のお粉とぜんぜん付きが違う!

肌理が細かくて上品な感じのするセミマットのお肌のできあがり♪
テカり始めるのもこっちの方が遅いし。

これはお出かけ用に買ったもので、減りが遅い分
また何年か使い続けるだろうと思うから、
良いの買えてよかった。(✿◡‿◡ฺ)

リーズナブルで美味しい豆腐料理@メトポリ

2008年07月20日 01時23分57秒 | お出かけ
いや~、そこまで期待もしてなかっただけに(?)
今日食べた豆腐会席は結構気に入った。
メトポリなのに(?)こんな良い店あったのね!

品数もこんなにあってこの私でもお腹いっぱいになったし、
味も美味しいし、これでもかって程に大豆尽くしなのにも
関らず、バラエティーに富んだ形や調理法の豆腐料理で
最後まで飽きさせないコースだったわ。
しかも、3200円でとってもリーズナブルだと思われ。

(お客さんは年配の方が多かったけどこれ全部
を完食できるのかしら?と思う。友達はちょっと残してた。)

ここのウエイトレスさんたち、みんな最後によく
「どすえ」をつけて話してたのが面白かった。
なんて言ってたのかは忘れたけど。

京都っぽくて店内にも琴の音楽かかってるし
落ち着ける良い空間だったよ。
私うるさい店嫌いだから特にポイント高し!

あとね、私たちのテーブルのウエイトレスの女の子、
めっちゃスザンヌっぽかったの!
顔も似てるし、声とか話し方も!絶対言われてるよあれ。
愛想もよくてかわいかった~。

食べたのは、「引き上げ湯葉どすえ」というコース。
(前置きが長くなっちゃったな。)


【食前】 京とうふ藤野の豆乳

豆乳はお砂糖無しの甘くないものだった。
小さなグラスに入ったなんかステキ☆

お菓子はおからのお煎餅みたいなものと、
お豆の周りが砂糖でコーティングされたもの。


おぼろ豆腐 

なんとこれ、おかわり自由♪


おぼろ豆腐はお塩、お醤油、あとはゴマ梅?(梅ゴマ?)と共に。


【前菜】 前菜三種盛り合わせ

左から、カボチャの豆腐(もろみ付き)
うの花
青マメの豆腐


【造り】 生湯葉のお造り


【温菜】 引き上げ湯葉

豆乳の入った桶をIHヒーターに置いて、
表面が乾燥っていうか湯葉の膜ができた頃に自分で
引き上げて食べるのよ☆
10枚ぐらいできたての湯葉を食べたよ~。(´∀`)


【冷菜】 豆富のサラダ


【主菜】 豆富田楽 又は 生麩の田楽

私がセレクトしたこれは、豆腐田楽の写真。
いろんなお味で食べた。
家ではこんなにたくさんの種類のタレわざわざ作って食べれないよね。


【焼物】 豆乳グラタン

「豆乳」な感じはしないね。もっと豆乳っぽくてもいいと思う。
これはこれで美味しいけどね~。


【揚物】 豆富屋の揚物
左から、さつまいも、ゴマのついた生麩とただの生麩(たぶん・・


【副菜】 豆富しゅうまいの湯葉餡かけ

あんかけは良いダシで美味しかった~。
こういうの家でも作って食べた~いって思った。


【食事】 湯葉あんかけごはん お漬物 お味噌汁


【甘味】 デザート

友達がセレクトしたのは、抹茶アイス
実はこれ、豆腐でできていて、牛乳一切不使用らしい!
あとで知ったの。それならこっち頼んでたのにな~~!


私がセレクトしたのは、水まんじゅう
デザートには、ほうじ茶つき

ごちそうさまでした~
お店のHP→ 

真実の口にて 手は取れなかった・・

2008年07月20日 00時13分23秒 | お出かけ
Photobucket

映画「ローマの休日」でオードリーヘップバーンと
グレゴリーペックが口の中に手を入れるシーンで有名な
「真実の口」にやってまいりました。

すご~い、映画で見ていたものが目の前に!

普段は何時間も並ぶ事もあるんだって、でもラッキーな事に
私達が到着した時は誰も並んでいなかった。(朝早めな時間)

みんなこうやってお口の中に手を入れてるポーズで写真撮ってたよ。

カメラの方向を向くから気づかないで、間違えて鼻の穴に
手を入れちゃう人も結構いるんだって。アハハ

だから鼻の穴が少しずつ大きく広がっていってるとか。(ウケるっ

Photobucket

今更のイタリア旅行記。
何気にローマに到着して中華食べた所でブログの投稿が
止まっちゃってたわー。

会社でblogが規制された・・・

2008年07月15日 23時47分18秒 | いろいろ
会社に着いて、まず私がすること、

フリーメール(hotmailとblogのgooメール)をチェックする。
mixiをチェックする。

だったのに・・・
なんと今週からそれらのサイトへのアクセスができなく
なっているではないか!!!

ありえなーーーーーーーーーーーーーいッッ!!!!

会社でこれからmixiできません。
blogの投稿もできなくなった・・。時々時間空いた時に
ちゃちゃっと記事書いて投稿してたのにぃ・・。

ビェ─・゜・(。>д<。)・゜・─ン!!

まぁ、携帯からのアクセスはできるんだけどねえ。
(携帯でするのには慣れてないもので・・。)

ちなみに、他のサイトだとどんなページが見れなく
なってるのかと思って色々なページにアクセスしてみたら、
なんと2chにはアクセスできるの。おかしくない?
2chこそ規制されそうなページなのに。
一体どういう基準で決めたんだこれ。マヂで謎だ。
Myspaceもログインできなかった・・。(←閲覧のみ可能)
YouTubeは見れた。さすがに会社ではそこまで見てないけど。
SNS系サイトがダメになったのかと思ったけどマイケルファンの
SNSには入れた。

とりあえず、blogを閲覧する事だけはできる。それは救われた。
色んな人のblog見てるから、会社で。<(;~▽~)

休み時間の楽しみでやってる人たくさんいると思うのになー。
サボってるんじゃないからいいじゃんねーーー。
アクセスできなくするなんて会社も厳しい事するよなーーーーー。

L.A.からバースデーカード

2008年07月15日 22時53分33秒 | いろいろ
Photobucket

このブログにもよくコメントをくれるYちゃんから
わざわざバースデーカードが届いた

゜✶ฺ.ワ―ヽ(*´∀`*)ノ―イ.✶ฺ゜。

誕生日にメールでグリーティングカードを送るのはよく
あるけど、こうしてカードの実物が送られてくるのって想像以上に
嬉しいものだよ

感激しちゃたー。さすがだよ、マヂでYちゃん。
子供たちの写真とかグリーティングカードも
よく送ってくれるしねえ。テレビの上とかに飾ってる。
こういうマメな所、是非見習いたい。

カードに書いてあったメッセージ読んでニヤっとした私(。→ˇ艸←)

誕生日ディナー

2008年07月14日 16時52分01秒 | お出かけ


去年はダイニングバーで賑やかな飲み会だったけど
今年は、こじんまりとした可愛らしいレストランで
いち、にぃ、さん、4人に祝ってもらいました。

正直このレストランはあまり有名になってほしくない。
人気になりすぎて予約が取れなくなっちゃうのがイヤだなあ。
この料理の内容で大変CPが高いと思うし
どれもとっても美味しかった!
マヂで、いいお店見つけちゃったよ。

今日は私の誕生日っていうのを前もって伝えておいて
くれたので、上の写真みたいなデザートプレートを
用意してくれたんだけど、盛り付けがメッチャかわいいでしょ?!

しかーも、いきなり電気が暗くなったと思ったら、
それまで料理をサーブしてくれてたスタッフの方たちとその時に
初めて姿を現した謎のマダム(オーナー?オーナーの奥様?)が
ハッピーバースデーの歌を歌いながら、キャンドルつきの
このデザートプレートを持ってきてくれたの。

音楽流すんじゃなくて、実際の生歌は格別。
(最後はみんなでハモってたりね。)
マダムはこの為だけにいつもわざわざ来るんだそう。
むしろ自分が祝ってもらってるみたいに嬉しいし
これをするのが生き甲斐だ、ぐらいに言っておられました。
あと偶然にも喫煙室にいたのは私たちだけだったから
貸切の小部屋でお誕生日を祝ってもらえてる気分だった。


テーブルのお花


グリッシーニ
ギネス、スプマンテ


パン4種
フォカッチャ、玄米パン、全粒粉パン、
イングリッシュマフィン

もちろんオリーブオイルと塩つきで


有機野菜のチーズスープ

アボカドも入ってたよ。やさしいお味でチーズだけど
さわやかーな感じ。


モッツァレラチーズとフルーツトマトのあたたかいカプレーゼ


上に覆われていたパリパリに焼いたチーズをどけると、
カプレーゼ

パリパリチーズはスープに浸すと柔らかくなっちゃうから
わきによけて置いといて、とろとろカプレーゼとそのパリパリを
一緒に食べると両方の触感が味わえて相乗効果で
さらに美味しくなる。


パイナップルジュース


サマートリュフのハーブ卵を練りこんだタリオリーニ

パスタは全て手作り生パスタ。モチモチ&プリプリだった。
お味も繊細でもっと欲しい~って感じだったよ。

(喫煙者がいたので、せっかくのサマートリュフの香りが・・・・)


じゃがいものニョッキ チーズソース

ニョッキってチーズソースとホントに合うねえ。
モッツァレラとニョッキとチーズソースの絡み合いが
なんともいえなかったっす。


アサリ、野菜のスープと蒸したマコガレイ

アサリのだしが良かったなあ~~。
スープはパンもつけて残さず完食。
(他のソースやスープもそうして食べたけど)


仔羊のロースト 

羊って独特のくさみがあるけど、
これはそれがむしろ良い感じに引き立ててあるし
羊が苦手な人でもこのお店だと食べられちゃう程らしい。
ソースも美味しかったー。
お肉の皮はパリパリでバジルの香りも良かった!


右:アマレット風味のプリン
左:コーヒームース

サービスでコーヒームースもついてた。
どちらもやばかったよ~。


イチゴのタルト

もう1つオーダーしたデザート。
これも、サプライズなおいしさ。


最後のドリンクのカプチーノ


お店の外にあった看板

お花が綺麗だわ~。

お店のHP→ 
あまり口コミで広がりませんように、なんてね・・。
でも友達にはホントにオススメで是非行ってみて!って感じ。

バーゲン@新宿とかアジアン料理とか

2008年07月08日 16時43分11秒 | お出かけ

待ちに待ったバーゲンの季節

ルミネ会員の人はルミネで買い物をすると
常に5パーセントオフなのね。
だからどこでもセールやってる今みたいな時期でも
やっぱりルミネ(@新宿)に行っちゃうのね私。
(川越ルミネは小さい!)

セールで割り引かれたお値段よりさらに5%オフだもん。
会員の特権をきちんと利用しないとね。
あとは、新宿に行けば近くに他にも色々な
デパートあってたくさん商品が見れるしね。

(因みに7月が誕生月な私は丸井でも5パー引きで
買えるんだけど。次は丸井も行くか。)

10時半の開店と同時に入ったよ。(←すごい気合)
パンプスとか、何着か洋服も買ってみた。
アクセサリーや化粧品も買った。
店員さんのセールストークが上手で買うつもりの
無かったものまで・・。
それなのに「こういうの必要!」って思ってたものは
買えなかったり。

とあるお店でデニムスカート買ったんだけど、
家に帰って袋を空けたら試着した2段階のサイズのうち、
小さすぎてやめたサイズの方が入ってたの!
(店員さんのミスね)
次の日に電話したら着払いで送り返していただければ
正しいサイズのを送りますって言われたよ。

買い物って無意識に?かなり歩いてるものだよね。
めっちゃ歩きまくったらしくクタクタになったよ。
お昼ごはん食べに入ったお店でグッタリ。
もう2時近くだったかなあ。靴も脱いで長居しちゃった。


ランチ@Kirin City
お魚の定食。
なんだっけこの魚・・(あまりに疲れていて記憶になし)

夜は、夏らしく(?)アジアンな料理を○ビルにて。


海老・アボカド・トマトのサラダ 
バリニーズドレッシング添え

アボカドが1/2個ドーンとのっかってた。
ドレッシングが独特。ナンプラーかなにか?


ヴェトナム風生春巻きナンプラーソース添え

(添えてあるのはカボスじゃなくライムだよっ
↑何か思い出してる人の心の声@内輪話


トロピカルトムヤムクン

「トロピカル」なだけあってパイナツプル入り、
お花が入ってて盛り付けもキレイ。


豚バラ肉の角煮(東坡肉・トンポーロー)

和食のいわゆる「豚の角煮」は脂身が結構あるけど
これはほとんどが赤身。こういうものなんだろうね~。
(脂身のとこ美味しいよね!)


中華バーンズ

切れ目が入ってます。
これを注文した目的は・・・(次の写真を見て)


これだ!!
中華バーンズで豚の角煮を挟んで食べたよ~。


翡翠餃子

ホウレンソウ入りの皮


海老と豚肉の揚げもち

これヒット♪
中の挽肉と海老のプリプリ感良かったなー。
「揚げ餅」ってのも元々好きだし


緑茶 黄山緑牡丹

お湯を注ぐとお花が咲きます


カスタードと塩玉子餡入りマーラーカオ

今日食べたものの中で一番美味しかった
甘いカスタードクリームとシャキシャキ感のある
ココナッツの果肉、それとフワフワに蒸された皮の
組み合わせがなんとも言えない。


マンゴープリン

これも美味しかった!濃厚でナタデココ入り。

お店のHP→ 


豆乳ヨーグルトでティラミス風スイーツ

2008年07月07日 16時44分18秒 | グルメ


これホントに美味しい~~~~

豆乳から手作りしたヨーグルトを使って作ってみた。
マスカルポーネとか卵とか入ってないから
あくまでも「もどき」って感じ。

ヨーグルトをしっかり水切りするとクリームチーズっぽくなるから、
それをティラミスみたいにして食べたのよ、したらめっちゃウマ!


ザルにキッチンペーパーを敷いてしっかり水切りして~。


ザルの下には垂れて来る水分を溜める器を置いて~

これを1日置いたら結構ねっちょりな状態にまで
水が出てくれるから、それに砂糖等の甘味料を加えて
濃い目に作ったコーヒーを染み込ませたスポンジの上に
載せて、あとはココアパウダーを振りかけて出来上がり

コーヒーにはリキュールも少し入れると香りもして良い
私はコーヒーリキュール(カルーア)を少し混ぜてみた。

スポンジも手作りしたよー。
鉄板で大きく一枚焼いたのを1回分ずつ切って冷凍してあるよ。

スポンジ材料
米粉10g
全卵1個をメレンゲ状にしたもの
砂糖10g


豆乳で手作りヨーグルト

2008年07月04日 13時50分56秒 | グルメ
最近ネットで家で簡単に作れちゃうヨーグルトのレシピを見つけたの。

しかも!豆乳でもできちゃうっていう。

さっそく作ってみたら、ホント簡単にできちゃったよ。
感動しちゃったよー。

①マグカップ等に豆乳ヨーグルトを大さじ1杯ぐらい入れる。
(最初に作る時だけはお店で買って来たヨーグルトが必要なのです。)

↑量はこんなもんでOK
(この写真はもう既に自分で作ったヨーグルトだけどね)


因みに私が使った豆乳ヨーグルトはこれ。


↑ソヤファームの「豆乳で作ったヨーグルト」

②豆乳をそそいで、混ぜる。


③ゴミなどが中に入らないように、キッチンペーパーなどで
フタをし、半日ほど置いておく。
(今ぐらいの温かい季節だと半日ぐらい、寒い冬だと
2~3日かかるらしい。)





できたーー!
うわ~これまさに、まさにヨーグルトだあ!

もう豆乳ヨーグルトをわざわざ買ってくることないんじゃない?


これを水切りして塩を加えて、さらに置いて乾燥させると
今度は豆乳から作るチーズができるそうだよ!
これもやってみよう♪(今やってる途中)

これいいね~~。

一休み@会社

2008年07月01日 16時21分28秒 | いろいろ



今日は、総務の方からの差し入れで貰ったサクランボを
おやつに食べた。おいしい

今日のお仕事はもう片付けてしまったので
今は緑茶を飲みながらネットサーフィン。(オイオイ
あー平和だ、平和。(しみじみ

ホッとする~。
今年の1月から鬼のように忙しかったけど、
やっと最近落ち着いてきた。
気づいたら体調まで回復してきた。
すごい正直、私の身体って・・。
このストレスに影響を受けやすい体質、イヤね。

今日から早いもので7月。もう夏!楽しいひと夏を過ごしたいな!
って考えてるとウキウキしてきた~。

さ~て、今年の夏はどんなことしようかな~。

なにかよいことありますように(やっぱ彼氏がほしい)

ところで、今日から新しく加わったブログのこのテンプレート、
まさに高木ブーさんじゃんね?ウケるー。アハハ



もうすぐ誕生日だよーー!