イルグラードでアラビアータです。

イルグラードの過去記事

 買い物帰りにイルグラードです。カラブリア唐辛子ピッコロを買ったので、使い方の研究のためアラビアータを頼みます。お店はほぼ満席です。テーブル席が1つ空いているだけです。


・野菜 フリット
・アラビアータ スパゲッティ
・豊洲直送 メカジキのコトレッタ シチリア風
・コーヒー


・野菜 フリット

根パセリ、原木椎茸、けんちゃんれんこん、かぼちゃです。根パセリの季節です。品があり風味がたまりません。ホクホクです。原木椎茸の風味も気品があります。

・アラビアータ スパゲッティ

ピッコロ唐辛子は、かなり入れるそうです。辛味、旨味を出すのは細かくカットすればいいのですが、バランスを考えないと辛味だけがたってしまうそうです。食べてみると、実際に辛味だけではなく旨味が出ています。唐辛子はトマトに迫るほどのグルタミン酸が入っているので、味がよくなるハズです。ピリ辛ですが唐辛子とトマトは、昆布みたいなものですね。

・豊洲直送 メカジキのコトレッタ シチリア風

厚みがあります。レモンとオレンジのダブル搾りでいただきます。一口目と二口目が、あれって思いました。これはアラビアータの唐辛子を舌全体でしつこいぐらいに味わったためでしょう。三口目からいつもの味になりました。甘いオレンジのジュースとレモンの酸味を少しふりかけていただくと、美味しいですね。スーパーの薄いメカジキでは、この味は出せません。今日はお腹いっぱいで、ちょっと苦しいですが、うまかったです。

・コーヒー

メハリの深煎りコーヒーです。

・野菜 フリット	700円
・アラビアータ スパゲッティ	1580円
・豊洲直送 メカジキのコトレッタ シチリア風	1960円
・コーヒー	380円
計(税込み)  420円	4620円

広島県広島市南区京橋町８−３−2F 

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