CITANによってみましたが満席です。エキニシですから、他の美味しいお店もたくさんあるので、夕食難民になることはありません。久々のブルッティで夕食です。カップルだけでしたが、予約のお客さん2階に上がられました。予約のカップル入店でカウンター席いっぱいです。予約なしの飛び込みで女性2人２階にに上がられ 満席です。メニューにはペスト ジェノヴェーゼがあります。もちろん頼みます。
・ジムビーム ロック
・ぶどうのインサラータ
・ペスト ジェノヴェーゼ
・ジムビーム ロック
・ぶどうのインサラータ 
ゴルゴンゾーラとパルミジャーノです。バルサミコの酸味とぶどうの甘味、ローストアーモンドの香ばしさと食感です。やっぱりチーズの使い方が上手いですね。ブルッティーのおかげで、チーズの世界が開花したようです。センスいいっすね。
・ペスト ジェノヴェーゼ
満席のため大忙しです。コンロが2つでパスタもマシンを通してから湯で上げるので時間はかかりますが、譲れないところでしょう。。これぞ生バジルのペーストです。香りは抜群で、味も超一級品です。じゃがいもと、モロッコインゲンでしょう、スタンダードですが、ここにパルミジャーノをこれでもかとふりかけています。柔らかい生タリアッテレとパルミジャーノがここにしかない世界を作り上げています。うまい。
| ・ジムビーム ロック | 750円 |
| ・ぶどうのインサラータ | 800円 |
| ・ペスト ジェノヴェーゼ | 1200円 |
| 計(税込み) | 2750円 |
広島県広島市南区大須賀町１２−９
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