オニオンベーコン＆チョコマロン

最近、すっかりサボっています
2日遅れの更新です。

月曜日は、パンのレッスンに行ってきました

メニューは「オニオンベーコン」「チョコマロン」
お楽しみメニューの「くるみまんじゅう」です。



今回も、デジカメを忘れて携帯でとりました。
きれいなナプキンをひいてもらったのに、ピンボケしてますね

「オニオンベーコン」は、菓子パン用粉を使いました。
みじん切りにした、オニオンとベーコンが生地に練りこんであります。

ミニ角ケースを使っているので、ちっちゃな食パンみたい
1つ山の「ワンローフ」、2つ山の「山形」、「ツイスト」に成型です。

「チョコマロン」は、チョコシートを使いました
工程は、クロワッサンに似ているかな。

生地をのばして→折って→のばして…の繰り返し。
そうすると、だんだんチョコの層が出来上がってきます。

最後のたたみで、半分は栗の甘露煮を
半分には、チョコチップを入れました。



家で、アップの写真をとってみました
チョコの層や、栗の入っている様子がよくみえるかな。

写真がないのですが…
「くるみまんじゅう」は、餡をクッキー生地で包んで
くるみを上にのせて焼くだけ とっても簡単でした。

さてさて、お味は…
オニオンベーコンは、オニオンの香ばしさ＆甘みと
ベーコンの塩味がマッチして、とってもおいしかった

先生のアドバイスで、チーズやマヨネーズを
トッピングしてもおいしそうです

チョコマロンは、チョコたっぷりで見た目も
うずまき模様が楽しいです

でもマロンは…細かく切って、チョコチップのように
した方がおいしいのかな？という感じでした

くるみまんじゅうは、「素朴なお菓子」という言葉がぴったり。
和菓子というより、洋菓子に近いお菓子でした。

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今回は、かわいい赤ちゃんと一緒にいらした方と
一緒に作りました

クロワッサンと違って、チョコシートは
伸ばしていくたびに、ちょっとずつチョコが出てきて…

出来上がる頃には、パンマットがチョコがいっぱいに
なって、にぎやかなことになっていました

ちょっぴり、大変だったけど声をかけると
ニッコリ笑ってくれる赤ちゃんに癒されながらの
楽しいレッスンでした

チョコシート、先生に分けていただいたので
今度は家で作ってみようと思います