優しい甘さのブリオッシュ

今日は朝から雨降り
雨の日って、なんとなく気分がブルーになりがち…

そんな気分を一掃したくて、はりきって元気に過ごす日もあれば
雨の力に負けちゃう日も。

…今日は残念ながら、雨さんの勝ちみたい


昨日は、パン教室に行ってきました。写真もバッチリ撮ったのに
仕事から帰ってきてからのんびりしすぎてしまって、upしないで寝ちゃいました（笑）

メニューは、「カレーベーコンロール」「ウイーン風ブリオッシュ」
そして「ロールケーキ」でした

円状になっているのがブリオッシュ、いろんな形がありますが
残りは全部カレーです。

カレーの形成は、3種類勉強しました。基本は、「丸めて→切る」と
シンプルなもの。でも焼きあがってくると、こんなにバラエティーに富んでいます。

焼く前と、焼き上がり後でもだいぶ感じがかわりますが
形ひとつで全然雰囲気がかわりますね

料理の盛り付けも同じこと。
見た目も重要なんだなぁっと思います。

今回のパンは、カレー味＝なんとなく想像つきますよね？
ブリオッシュは、卵が多いので中がほんのり黄色くて優しい甘みがありました。
外がしっかり焼いてあって、かりっとしていますが中は、きめ細かくてしっとり。

お惣菜パンも好きですが、優しい甘みのあるプレーンなものが好きなので…
ブリオッシュの方がおいしかった


そうそう、写真にのせられなかったロールケーキ。
スポンジはふわふわ＆しっとりでおいしかったです

先生に、「巻かずにサンドしてケーキにしてもおいしいよ」
とアドバイスもらったので、今度作ってみようと思います

終わりは…

今日の夕食は、太巻き＆いなりでした
いなりは、ちょこちょこ夕食に出てくることがあったのですが、太巻きは、なくて。

少し前に、「すっごく具だくさんの太巻きが食べたい！」と言った
リクエストが通ったようです（笑）よく考えたら節分まで待って
食べてもよかったような…

今回は、シンプルな太巻きと、ネギトロ巻き、サラダ巻きに挑戦しました。
海苔の上に酢飯をのせて→具をのせて→まきまき…と簡単に考えていたんですが
意外と苦戦しました。

巻くときに、しっかり巻かないとダメなんですね。
収拾つかなくなったのが具だくさんのサラダ巻き。

「とくかく具をいっぱい入れたい！」と欲張りすぎて、巻きがゆるくなり
切る時にバラバラと分裂しちゃいました（笑）

サンドイッチ感覚で、レタスを広げて置いたのも失敗だったようです。
酢飯と具の間の壁になってしまって、うまくひっつかない状態でした

やっぱり、お店でみて「手巻き感覚」で簡単に出来る♪と思っているのと
実際に作ってみるのとでは、全然違いますね！


どんなことも、自分で実体験することが大切だと改めて実感しました。
これからも、可能な限りいろんなことに挑戦していけたらいいな

ピザから始まり…

今日は風も強くない晴れの日
日なたは、ぽかぽかして暖かいですね。

先日、アップルパイと一緒に作ったピザ生地にトッピングして
今日の朝食になりました

いろんな種類が食べたかったのと、食べる人の好みがうるさいので（笑）
分割して、ツナ＆コーン、卵＆ベーコン、エビ＆ベーコン、トマト＆生ハムの4種類に。

写真は、エビ＆ベーコン、トマト＆生ハムです。
どれもそれぞれに特徴があって、おいしかったです

私のお気に入りは、ツナ＆コーン♪
ツナの塩味と、コーン＆オニオンの甘みの組み合わせがおいしい

何度も作って、今回ようやく納得する味に近づけたのが生ハム。
いつも焼きすぎちゃったり、チーズがカリカリになったりで…

今回は、ちょっと塩味の強い生ハムだったので、
少し塩辛い感はあったけど

あとは、モッツァレラチーズ、ルッコラを使ってれば
本物っぽく仕上がったかな？次回、試してみます。


今日は料理の1日になりそうです（笑）
キッチンでは、夕食の「・・・」の準備が進んでいます。

さてさて、「ピザに始まって…」終わりは何でしょう？

ちょっと温泉

ついこの前、新しい年になったばかりだったのに
間もなく1月も終わろうとしていますね。

1日1日だけ見ていると、それほど早いとは感じないのに
1週間、1月単位で見ると、あっという間に過ぎていっているように感じます。

ぼやっとしていると、いつの間にか年をとっていってしまいそうですね（笑）


今日は、近くにある温泉へ行ってきました
お母さんのMｙブームが、「温泉・銭湯」のようで（笑）

「お風呂行かない？」「お風呂行く人？？」
って何度も聞いてくるので…「行ってもいいよ」と答えるしかないですよね（笑）

隣町にあるのですが、なぜか温泉が出たようで…
「こんなところに、温泉？」っと言うような場所にあります。

家のお風呂と違うところといえば、広いのに暖かくて
いろんなお風呂が楽しめるところですね

ジェットバスや、バブルバス、露天風呂はよくありますが
目を引いたのが、「コエンザイムQ10」風呂

湯色も鮮やかなピンク色で、ひときわ目立っていました。
「お肌にいい」と言われているので、しっかり浸かってきました（笑）

ちょっと熱めのお湯だったので、湯あたりする私は残念ながら
長湯は出来なかったのですが

なんとなく肌がツルツルしてるような、してないような…程度です（笑）
毎日入り続けたら、効果がでるのかな？

アップルパイ

昨日は写真も撮って、ブログの準備万端！状態でPCに向かう予定が…
眠さに勝てず、携帯のメールも途中のままで眠ってしまったようです

朝、目が覚めたときに、なぜか携帯を開いた状態で握っていて
あれ？？画面を見ると途中になったメールが…

これもよくやってしまいます。気をつけないと、そのうち携帯が
大変なことになってしまいそうですね（笑）


最近、何かが作りたくて作りたくてしょうがなくなるときがあります。
これって、私にとってはすっごくストレスが溜まっているサイン

「食べたい！」か「作りたい！」がくると何とかしなきゃ！の事態。
…「食べたい」だとあとがいろいろ大変（笑）ですが
「作りたい」は、作ってしまえば気が済むので
今回は意志に逆らわず、作ることにしました

パンは、最近作ったばかりで…冷蔵庫をみたらピザチーズがたくさんあるのを発見！
というわけで、ピザ生地をつくりました。トッピングは、とりあえずしないで冷凍庫へ。

そこで、今度は冷凍食品のパイシートを発見！
で、古くなったリンゴも何とかしたかったので、アップルパイを作りました

いつもレシピはなしで、リンゴを煮る→パイシートにはさんで焼く！
のシンプルな方法。でも、何かで「リンゴの種類によって向き、不向きがある」
と聞いたことがあって…。

アップルパイには、水分が少ない「紅玉」が向いているとか。
でも家のリンゴは、「ふじ」。水分が多いと、パイの「パリッと感」が
楽しめません。

そこで考えました

水分を吸ってくれるように、クランブル生地を
底面のパイ生地の上に重ねてみました。

見事、作戦は大成功でパリッと感と、中のしっとり感が
たまらないアップルパイが出来ました。

写真の撮り方が悪いので、あまりおいしそうに見えないのが残念ですが（笑）
冷めてからよりも、焼きたてのあつあつがおいしかったです


クランブル生地の作り方は、とっても簡単
パイ生地がなくても、シナモンが好きな方なら「アップルクランブル」も
おススメです。検索するとレシピはいっぱいありますが、
材料も手軽で、とっても簡単＆おいしいレシピにリンクしますね。

なつかしの…

昨日に引き続き、寒い1日でしたね。
午前中は、雪がちらちらと降っていました。

こんな日は、暖かものにとても幸せを感じます。
うちでは、ヒーター（ガス）を愛用しています。
換気は必要ですが、空気が乾燥しないからお肌にも優しいです

寒がり＆冷え性なので、いられるものならずっと
ヒーターの近くにいたのですけど…

英会話のレッスンがあったので、
しばしのお別れを告げてでかけました

レッスンといっても、週末の話題から始まって
そこから話題を広げていくかたちなので、内容はフリーです

今日1番の話題は、おもちゃ屋さんの話。
クリスマスのプレゼントの話題から、始まったんだったかなぁ？

大人になると、人によってはきっかけがないと行かない場所になりますよね。
子どもの頃は、デパートに行ったら必ず立ち寄る売り場だったのに（笑）


「最近おもちゃやさんに行ったことある？」

先生は、クリスマスのプレゼントを探しに
私はゲームの景品探しに出かけた時の話題になりました。

小さい頃、欲しかったおもちゃが、今も変わぬデザインのまま置いてあったり
時代の流れとともに、すっかり形を変えてしまったものもあったりで…


「今でも欲しいな！って思った、おもちゃはなかった？」

先生は、ラジコンだったみたい。特にヘリコプターのラジコンに心奪われたようでした。
前は、高価なものだから簡単に買ってもらえるものでは
なかったけど、今は自分で働いたお金で買うことができるから。

私はと言うと…ままごとセットに心奪われました（笑）
話だけ聞くと、「いい大人が…」って思ってしまいますが、
実際目にしてみると、欲しくなる気持ちが分かってもらえるはず

小さなものでも、とても精巧に出来ていて本物にかなり近い！
そして、切ったりすることもできて、大人？！（笑）の私でも
「これで遊んだら楽しそう」って感じました。

そのあとも、小さい頃のおもちゃの話題で盛り上がって…
無邪気に遊んでいた頃が、とても懐かしく思えました。


そうそう、私がままごとセットに心を奪われていた時
隣りに、お母さんと幼稚園くらいの女の子がいました。

女の子が一生懸命、「買ってぇ～！」ってせがんでいたけれど
その気持ちがとっても分かってしまって…
心の中で、その子と一緒にお母さんにお願いしてました
結局、買ってもらえたのかな？？
願いが通じて、買ってもらえてるといいな

無事にできてよかった

今日はとっても寒い1日でしたね。
日が落ちたら、またぐっと冷えてきました。

寒いのは、好きですが、本当は苦手
…意味が分かりませんね（笑）

うーん、「料理は好きなんだけど、不得意」
これと同じような意味かな。あぁ、日本語って難しいですね


お昼ごはんを食べてから、急に何かが作りたくなって…
「明日の朝食になる！」と思って、パンを作りました。

１斤分にしておけばよかったのに、せっかくならと欲張って
倍量にしたら事件発生

材料をこねて1次発酵までは、機械におまかせなのですが
こね＝ニーディングの時点で、「ちょっと多い！？」
と不安を抱えつつも、特に異変がなかったので
発酵終了までの時間に、杏仁豆腐を作っていました。

「あと何分かなぁ？」と思ってミキサーを見ると…
ふたを押し上げて、生地が出てきているじゃないですか！

ビックリだけど、何とかしなくては！…でもどうしようもできなくて…。
結局、残り5分少々だったので、そのまま放置で続けました。

ふたもしっかり密閉できるものなので、ちょっとのことでははずれないはず
なんですけどね。恐るべし、イースト菌のチカラ（笑）


始まりから事件発生で、ちゃんと焼き上がりまでいけるのかと心配しましたが
時間の計算ミスで、あわてて仕事に走った以外は、一応無事に焼きあがりました

今回は、砂糖を「黒砂糖」に変えてみたのですが…
少し多めに加えたものの、生地が少し茶色っぽくなったかな？
くらいで、残念ながら期待したほどの変化はありませんでした。
この写真だと、茶色っぽいかも分からないですね。


基本がしっかり出来ていないのに、アレンジは早すぎですね（笑）
でもせっかくなので、次回先生に相談して再チャレンジしたいと思います

久々の映画鑑賞

とっても寒い週末でしたね。でも雪が降ることもなく風は冷たくても、
やわらかい日差しの休日になりました。

土曜日は仕事が早く終わったので、久々に映画鑑賞に行ってきました
気になるの作品は、いろいろあったけど今回は予告編をみてひかれていた「フライトプラン」

内容を書いてしまうと、見ようと思ってる人の楽しみを奪ってしまうので（笑）
ちょっとした発見について書きますね。


映画終わったあとに流れてくる＝エンドクレジット？って言うのかな？
あれを最後まで見る人と、本編が終わって見ずに帰る人、といますね。
みなさんは、どちらのタイプですか？私は最後まで見るタイプです。

邦画の場合は日本語で書いてあったりですが、流れる速さに対して表示されてくる
文字の量に圧倒されて、「読む」というより「流し見」状態ですが
洋画だと当たり前ですが全部英語で…
勉強、勉強！と思ってもなかなか読めません

今回は特に必死だったんです！
というのも、客室乗務員役として出演してた人が、最近よく見ている
海外ドラマに出演してた人とよく似ていて、それを確かめたくて…（笑）
登場した瞬間から、「あれ？どこかで見たことある人！？」っと
気になってしまって。気にしだしたら止まらないですね。


でもあとから考えてみれば、その人のお名前を知らなかったんです…
これじゃあ、たとえ英語がスラスラ読めても確認できるわけがないですよね

…と言うわけで、ネットで検索したところ大当たり（笑）
ちなみに俳優さんの名前は「Matthew Bomer」さん。
映画の中では、「Eric」役で、少しだけ登場してます。
海外ドラマ「TRU CALLING」では、「Luc」役です。
役柄的には、ドラマの方が断然ステキに見えますね
DVDレンタルもされているので、興味をもたれたらぜひ鑑賞してみて下さい


以上が私の自己満足発見記でした

いい香り

のんびりしてるといつの間にか日付が変わってしまっています

昨日、お風呂あがりにお肌のお手入れしていたら、
今まで香ったことがない香りがどこからともなくしていて…
香りの元をつきとめると、顔？手のひら？から香ってくるようで。

でもこの香りってどこかで嗅いだような…

その香りの正体は、たぶん中国茶だったみたい（笑）
確かに、香り高いお茶を注文して楽しんだのですが
お風呂あがり＝新陳代謝が最高潮の状態で熱気と一緒に
香りがあがってきた？？そんなことってあるのかな？

今日のお風呂あがりも、かすかに香りました。
ずっと飲み続けていたら、普段から香るようになるのかしら（笑）
そうなったら、自分の香りに酔ってしまいそう

初体験

今日は天気良かったけれど、風が冷たくて寒い1日でしたね。
2日くらい前までは、春の足音が聞こえてきそうなくらいだったのに…
天気予報によれば、明日？明後日？は、雪とか
もう寒いとは、さようならしたいんだけどなぁ。

久々平日休みだったので、家でのんびり…は午前中で飽きてしまって
午後から外出。今日はずっと行きたかった中国茶のお店に行ってきました

お店の外観もすごくステキなんだけど、中はもっとステキ
カウンターから、椅子、オブジェ…もちろん食器に至るまでオーナーさんの
こだわりが感じられて思わずうっとり。
「家に帰りたくなくなっちゃう」くらい居心地の良いお店でした。

元々、コーヒーが苦手な私。なかなか見つけられないけど、
紅茶専門店を見つけてお気に入りで通っていたら、突然閉店してしまって
どこかないかなぁっと探していたら、偶然見つけたのがこのお店。

中国茶って小さな茶器で、入れ方も他のお茶とは全然違うのは知っていたけど、
目の前で入れてもらうのを見たのは初めて。

低い湯飲みと、高い湯飲みがあるのが分かりますか？
許可を得て携帯で撮ったのですが、高い湯飲みは淹れ立てのお茶の香りを
楽しむためのものだそうです。だから使ったのは、始めの1回だけ。
始めの1杯は、お店の方が淹れて下さったけれど、まるで魔法を見ているようでした。

淹れ方を教えてもらって、あとは自分のペースでゆっくり楽しめます。
そうそう、茶器もお店の方が出す人（お客さん）を見て選ばれてるようでした。
今度行った時は、どんな茶器を選んでもらえるのかな？楽しみです

いつもだったら、報告してお勧めするけれど
このお店は、隠れ家として秘密にしたいところ（笑）
と言うわけで、極秘にしておくつもりです。
いつもの自分から離れて、ちょっとした現実逃避の時間を過ごしたいから…。
そんな場所があってもいいかなぁっと思うので。

…いつも通っている道を1つ手前で曲がってみると、
新しい世界が広がるかもしれませんよ。