シンプル！簡単♪オニオンスープ

シンプル！簡単♪オニオンスープ

玉ねぎの甘みが味の決め手！ 玉ねぎがとろとろでおいしいよ♪オニオングラタンスープ手順追加しました。お試しあれ♫


といぼう



材料 （ 4人分 ）

玉ねぎ １個

バター １０g

固形スープの素（コンソメ） ２個

水 ３カップ

塩 適量

こしょう 適量

パセリのみじん切り（飾り用） 適量


■ 【オニオングラタンスープ用】


食パン（又はフランスパン) １枚（４切れ)


とろけるスライスチーズ ４枚

1 玉ねぎは縦半分に切ってから、繊維に直角になるように薄切りにする。


2 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを入れて焦がさないよう（玉ねぎが透き通って、全体が少し色づくまで中火で７～８分程）に炒める。


3 水、固形スープの素を加え、１０分ほど煮込んで玉ねぎの甘みを出す。
※途中、あくを取ってください。


4 塩・こしょうで味をと調え、器にもってパセリを飾れば出来上がり。


5 ここからはオニオングラタンスープの作り方。
食パンの耳を取り、４等分に切る。
オーブンを２００℃に予熱開始。

6 オーブントースターでこんがりと焼く。
バター等はつけずにそのまま。
トーストよりこんがりと。

7 トーストしたパンをスープに入れる。


8 その上に、とろけるスライスチーズ（又は細切りタイプ)をのせ、２００℃のオーブンで５～６分。



9 チーズがとけて、焦げ目ができれば完成。


コツ・ポイント

玉ねぎは繊維を切り離すように直角に！ココを間違えるととろっとした食感になりませんので。。。
バターで炒める時は焦げやすいので常にかき混ぜてね。
コレにパンとチーズをのせてオーブンで焦げ目をつければオニオングラタンスープにはやがわりっ！