沖縄産のでっかいピーマンみつけました

　　この大きさなら、絶対に肉詰めでしょう~♪　　　　
　　　　　　　　　それしか思いつかない大きさでしたよ。

　　
　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　肉もピーマンも柔らかくて、ふんわりとした肉詰めが出来上がりました。
　　　　
　　　　ハンバーグの要領で刻みたまねぎ、ミンチ、卵、湿らしたパン粉
　　　　塩コショウとお酒を入れて混ぜます。

　　　　半分に切ったピーマンにギュッと詰めて
　　　　肉側からフライパンで焼き
　　　　焼き色がついたら、お酒を適量入れて蒸し煮にします。

　　　　ケチャップソースとかで煮たりする場合もあるようですね。