たけのこパスタ🍝

特別な料理ではなく、日常です。

茹でタケノコがたくさんあるので、人参と炒めてパスタの具に。

空豆とその茹で汁を加え、塩胡椒コンソメで味つけしたところにパスタの堅ゆでを加え、スープを吸わせます。

写真がぼわっとしているのは、湯気ゆげ。

鰺の干物はアンチョビの代わり。

食べきれない分は冷やしておいて翌日茹でブロッコリーを加え、マヨネーズとぽん酢醤油であえて、パスタは✂️で切ってサラダに。おいしー。

付け合わせは猪🐗の角煮。これではとても一般的じゃない。

アップルパイ🍎

りんごをたくさんいただいて、そのままでも充分美味しいのだけれど、

そうだ、アップルパイなるものをモノシテみよう。

スマホはこういうとき便利だ。レシピがある。

りんごを炒めて煮て、好みでバター砂糖は少量。

初めはシナモンとナツメグを間違えてヘンな味。やはり、シナモンの方が、それらしいお味。

ピザ生地を手作りするわたしとしては不甲斐ないけど、冷凍パイ生地を購入いたしました。

パイ生地は伸ばせるので、伸ばして薄くした方がおいしいです。

リンゴ煮を入れて、生地で蓋して焼くだけ。おいしいです。

なんだ簡単。軽食になる。

きんとんとか、ミートソースとか入れると
それもいい塩梅です。１８０度で４０分で焼き上がり。

栄養満点おむすび

台風で外に出られぬ日、何か家にあるもの寄せ集めて作れるものはと、

冷蔵庫、戸棚を眺め回し、焼豚、にんじん、もち米、ささげ、しいたけ、ひじき、
を見つけました。

ようし、中華おこわだ❗

お米をとぎ、しいたけの戻し汁と鳥スープを入れ、出し少々。

ささげを煮て、汁を米に少々（入れすぎると品がない)入れます。煮たささげを入れます。戻したひじきも、しいたけ、にんじんも入れます。

塩、砂糖、醤油で味をつけ、ごま油をたらし中華味に。

あとはもち米にだしを１時間ほど吸わせ、スイッチオンだけです。

できあがり‼️山椒の粉なんかふると素敵なお味です。

翌日はおむすびに。１個で栄養満点、満腹のおむすび弁当🍙です。

そらまめ後日談

あらびっくり。

そら豆ご飯を保温にしておきましたら、

翌朝　茶色に変色してしまっていました。

昨日は鮮やかみどりの豆ご飯だったのに。

味はあまりかわりませんが・・・・

そこでお醤油を入れてしまって茶飯風に。

なんか、ゆでたまごの黄味のご飯みたいで

おいしいな。

ゆでたまごあんまり食べられないコレステ

人間のワタシにはうれしいな。

おむすびにしておこう。



おむすびはラップのあとビニール袋に入れ
ておけば固くなりません。

ワタシは使い廻しが大好き。

筍ご飯の残りも桜海老と葱と蒲鉾なんか入
れて、ごま油で炒めると

中華なチャーハンに。

それが食べたくて筍ご飯を炊きすぎるほど
作っておくのダ。

そらまめご飯

そりゃあグリンピースではやりますが、

そらまめでは初めて作りましたが、

美味しいので、ご紹介。

ワタシめの料理ブログを試していらっしゃる方いるようなので、

調子にのってついつい。



そらまめ(自家製よ)をさやから出したら、

塩を少し入れて茹でます。

その茹で汁をとっておきます。

茹でた豆の端をハサミで切ると簡単に実が
ピュッとでます。

米をといでおいて、茹で汁分だけ水を減らし、茹で汁を入れてたきます。

炊き上がったら、豆を入れてかき混ぜます。簡単。

美味しくてやめられず、ステージが近いのに、シェイプアップできません。