ボルドー4本目

『Chateau Le Domaine de bouche 2003』

先日飲んだ2003は、若々しさを感じましたが
こちらは香りもお味も、良い感じの渋さ。
年齢の割に落ち着いた雰囲気と物腰の
京都の呉服店若旦那、というイメージでしょうか（笑）
おつまみナシでも楽しめました。
上等のブルーチーズなどと一緒なら
もっと美味しいのでしょうが・・・。

チーズといえば、最近冷蔵庫に常備しているのがパルミジャーノ。
パスタにもリゾットにも美味しいのですが
なんといっても薄くスライスしてワインのおつまみに・・・が
最高に良いのです。
熱したフライパンにチーズをおろして
焦げ目がついた“パリパリパルミジャーノ”も絶品。

暮らしのおへそ ３

不定期刊行の「暮らしのおへそ」
いろいろな方の
今の“心地良い暮らし”に辿りつくまでを
ポツポツと綴った本です。
読んでいると
気負うわけではなく、自然と背筋が伸びてゆくような気分になります。
いつもなにかにもがいているような自分も
きっと“これから”の自分に繋がっていく
大事な今なのだと思えるからなのかもしれません。

覚書

連日ボルドー三昧です。
6本セットのうち、すでに3本完飲。
濃厚ワイン好きの我が家にはちょっと軽めですが
どれも美味しいし、躊躇わずに飲めるお値段だし（笑）
なんといってもエノテカさんチョイスですから
間違いないのでしょうね。

1日に飲んだ『Chateau Lesparre　1996』
10年前のものとは思えない爽やかさ。
ボディはしっかりめですが、すいすい飲めてしまいました。



こちらは3日に飲んだ『Chateau Bois Redon 2003』
ダンナの第一声は「軽い！」でしたが
わたしは割と重く感じました。
樽の香りもふわっと。

残り3本も楽しみ。