ワインパーティ

　20121108三島にて　ワイン会　場所は三島　La table de Kudoさんです。
今年のテーマは昨年のブルゴーニュつながりで　ピノ・ノワール。
フランスのシャンパン　ドラピエから始まり、ドイツ、カリフォルニア、南アフリカ、ニュージーランドそしてブルゴーニュ特級コルトン レ グランド ロリエールと世界のピノを味わいました。
個人的には、南アフリカがとても気に入りました。次のニュージーランドも感動的でピノ・ノワールのファンになりました。最後のブルゴーニュ2003年は予想よりはるかに甘く豊熟ワインに仕上がっていました。昨年最後に登場したシャンベルタン(特級)を思い出し、単一品種でこんなにも味わいの違いを、特に今回は暖かい地方のピノ・ノワールを多く紹介されていたので、香りだけで酔ってしまいそうなワインばかりでした。

　赤ワインの効能は良く知られているように、動脈硬化を防ぎ　血流をよくし、がんへの抵抗力を強める。しかも痴呆を抑える、老化を防ぐ。今や、アンチエイジングに欠かせない赤ワインのポリフェノール。最近では脂肪細胞を増やさない。脂肪燃焼に効果ありとのことも言われています。果たして、今回参加された方々、効果はあったでしょうか（笑）



　ワインを引き立てて盛り上げたお料理の紹介です。

前菜は鴨とジャガイモのハートブリック包み焼き
パテ、豚足とキノコのテリーヌ
メイン２種　イサキと里芋とホタテ貝のオーモ二エール、ブルターニュ産ほろほろ鶏のファルシー
デザート　タルトタタンとバニラアイス caffe or tea

美味しいワインとのマリアージュが最高で、赤ワインの効果をさらにアップしたことは間違いありません。