オレンジの収穫

庭のオレンジが色づいてまいりました。

収穫後、しばらく貯蔵棚で寝かせてからいただきます。こうすると甘さが増します。

また一年

今年も残り少なくなりました。
今日は雨なので、お歳暮のジャム作りに励みました。今年は夫が、初めてお手伝でーす(笑)　几帳面の夫が切ったので美しいマーマレードが出来ました(^-^)/　瓶詰め完了＼(^o^)／　　　　　　　　　　　　　　　　　

リモンチェッロ

ゆずの皮とライムの皮をピューラーで剥いて、スピリタスウオッカに1週間から10日冷蔵庫で寝かせ、濾して砂糖と水で作ったシロップに混ぜて再び冷蔵庫で寝かせます。とろっと甘くて、ライムの香りが広がります。
果汁は絞ってぽん酢代わりとか色々います。 お水に入れてライム水も美味しいです(^_^)/