茶処掛川も朝晩はかなり涼しくなってきました。
けれども、太陽が昇れば、まだまだ暖かな日が続いています。
先日の昼間は夏日になったりと、何だかおかしな気候になってます。
今年も「秋冬番茶」の収穫が無事終わりました。
茶園では、来春に向けての茶園管理が始まっています。
さくらぎ農園の鈴木さん、KGFの若手の達也君が収穫が
終わった茶樹の表面を揃える整枝作業をしています。
整枝作業をする事で、新芽が揃い収穫時に古い葉の混入
を防ぐ事ができます。
また、整枝する時の深さが、来年の新芽の出具合に影響す
るので慎重に丁寧な整枝作業になります。
