秋の茶園

今日の掛川は晴れ。

９月に入っても、日中はまだまだ暑い日が続いています。

茶園では秋冬番茶（1番茶から数えれば、4番茶）
の季節が近づいてきました。

秋冬番茶は1年を通して最後のお茶の収穫になります。

この秋冬番茶（しゅうとうばんちゃ）は、
4番茶や秋番茶（あきばんちゃ）と呼ばれ、
夏の日差しをたっぷり浴びた、秋の新芽です。

健康にいいポリサッカライドを多く含んだ秋番茶は
さっぱりした味わいで、水出しがお勧め。

残暑が残る、今の季節は冷やした秋番茶で
水分補給をしてください。