夕張市 のんきや

昨年11月19日に掲載した「のんきや」です。　(10月13日訪問)

約1年ぶり近くになってしまいました。
11時開店ちょうどに行くと女将さん、暖簾を掛けるのもとても大変そう・・・(汗)。

変わらない店内、引き出しから麺を取り出して、ゆでている間に後ろを向いて準備しています。
目の前で湯切りして丼ぶりに。

醤油ラーメン、鍋の間から片手で渡してくれる丼ぶりに、こちらが緊張してしまいます(汗)。
前回は中盛でしたが、もう並盛しか提供していませんでした、スープが足りなくなるそうです。
最初からコショウを沢山塗したシナチクが、味を引き締めます。

スープを飲み干すと、シナチクからのコショウがたっぷり残っています。
女将さん、年々大変そうになっているので、お早めに食べに行ってください。