塩逸品「五代目けいすけ」＠東京

「五代目けいすけ」

新宿東口ルミネエスト７階。またラーメン店が入れ替わって『けいすけの塩専門店』になってました。「塩らーめん琥珀（８８０円）」を注文。しばらくするとタジン鍋のようなフタのついた丼がやってきて少しびっくりも、けいすけ系列はどこも丼にこだわりがあったなと思い出す。。フタがあるのは日替わりスモークがあるからでしょうね。この日のスモークはりんごでしたがフタを取ってもりんごの香りがよくわからなかった（汗）。大人の燻製味玉は濃すぎず薄すぎない丁度いい味で半熟具合もいい。スープはあっさりしていておじさんに優しい。ちょい太麺をガツガツ食べてスープをガンガン飲んだらあっという間に完食。おいしい塩ラーメンが少ない新宿でここはありです。

２０１１年９月８日訪問