グランドオープンです

明日からいよいよグランドオープン、ランチ＆軽食始まります！

こちらはランチの一品、カフェ丼のタコライスの試作です。
王道沖縄のタコライス風(笑)目指してます。

ランチはもう一種類、kotiのお家ごはんもあります。
メインのおかずに副菜二品、サラダをプレートに盛り合わせ、ご飯と汁物をお付けする、前のお店でやっていたパターン(;^_^A
一番始めのメニューは、
・チキンカツの自家製タルタルソース
・グリル夏野菜のトマトと紫蘇のサラダ
・ポテトサラダ
こちらのお惣菜中心にプレートランチにしていきます！
あえて変えるより、うちらしいかな、と。

その代わり、器を一部新調しました。
少し気分が変わるかな？
器を見るのは楽しいですo(^-^)o
食材乗せるともっと楽しい！

明日7/11(火)11:00オープンです。
ぜひお越しください。

#ランチのオーダーストップは14時です

#駐車場台数が限られていますのでお乗り合わせにぜひご協力ください

#もたもたばたばたしないよう頑張ります

プレオープン終わりました

昨日もたくさんのお客様のご来店、ありがとうございました！
無事にプレオープン期間が終了し、いよいよグランドオープンに向けて動き出します。

やはりというか何というか、おやつしかお出ししていないので、スタートはいつものんびりでした。
ランチの時間帯はさすがに静かな店内で何度も心が折れそうになりましたが…(笑)
おやつの時間帯になるとちゃんとお客様が来てくださり、賑わいを見せたお店でしたo(^-^)o

昨日は、おやつにお客様が集中することになり、せっかく足を運んでいただけたのに座っていただけず、お断りさせていただいたお客様、本当に申し訳ありませんでした。

満席の際の対応といたしまして、お待ちいただける方は店頭にてお電話番号をお伺いし、空き次第お電話にてお知らせという形を取らせていただきますので、ぜひご利用くださいませ。

こんなわかりにくい場所まで暑い中、わざわざ来ていただけたのに、満席だとお伝えした時の残念そうなお客様のお顔を拝見するのは、何度やっても何年やっても慣れません…
この対応で良かったのか、納得していただけたのかと、毎回振り返り考えます。

ご予約のことはたまにお問い合わせいただきますが、まだ新店舗自体のシステムがしっかりできてないので、ランチが始まり、自分らが落ち着いてきたら、できる形でやれたら良いなぁ、と考えていますので、しばらくお待ちください。
決まりましたらまたこちらでお知らせいたします。

日曜日と月曜日は定休日です、よろしくお願いします！
今日は娘をいなさんの実家に預けるので、プレオープンでの反省点改善点を考えつつ、火曜日に向けて準備します！

本日定休日ですが…

月曜日。
今日は定休日ですが…
白桃のマフィン焼きました。

コンポートとシロップ漬けの二種類の白桃を使ったら、焼き上がりの色がそれぞれになりました。
コンポートのがピンクっぽい。
桃のデザート、他にも考えてます(^.^)

明日からまたドリンクおやつのみでの営業ですが、のんびりしたお時間を過ごせると思いますので、ぜひ遊びにいらしてくださいね　

プレオープン初日ありがとうございました！

昨日はオープン初日でした。
雨にもかかわらず、たくさんのお客様に足を運んでいただき、うれしさで胸が一杯です！
ありがとうございました！

うちでは定番になったシフォンサンド、今回は季節の果物メロンを使ったものが人気です。
カスタードクリーム入りの生クリームとサンドしてありますが、私が学生の頃アルバイトしていたケーキ屋さんで人気のあったメロンのケーキの味を思い出して作りました。
そしてもう一品は小豆と生クリーム。
シンプルだけど飽きの来ない組み合わせで、こちらも大好き！

他にもおやつをたくさんご用意してお待ちしてますので、ぜひお立ち寄りください。