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貧乏食堂・ちょっとイッてるお料理レシピ

発想を変えれば、愉快な食卓。安い素材で、美味しい料理。変わっているけど、ウマけりゃ良し。貧乏だって、幸せだいっ!

茄子のミルフィーユ

2009-08-12 09:19:33 | おかず
材 料:茄子・玉子・ハム・味噌・マヨネーズ・
    オリーブオイル(なければサラダ油)
    分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方:
1.縦に薄切りした茄子を油で炒めます。
2.薄焼玉子を作り、茄子の大きさに合わせて、切っておきます。
3.味噌とマヨネーズ、オリーブオイルをまぜて、ソースを作ります。
4.お皿に、茄子、玉子、ハムの順に重ね、それを2回繰り返します。
5.4にソースをかけて、できあがり。


調子にのって、重ね過ぎると倒れますよ。
この料理は、ソースが味噌です。
これは、洒落だろうか。それとも、そのまんまだろうか。


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