茄子のミルフィーユ

材　料：茄子・玉子・ハム・味噌・マヨネーズ・
　　　　オリーブオイル（なければサラダ油）
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．縦に薄切りした茄子を油で炒めます。
２．薄焼玉子を作り、茄子の大きさに合わせて、切っておきます。
３．味噌とマヨネーズ、オリーブオイルをまぜて、ソースを作ります。
４．お皿に、茄子、玉子、ハムの順に重ね、それを2回繰り返します。
５．4にソースをかけて、できあがり。


調子にのって、重ね過ぎると倒れますよ。
この料理は、ソースが味噌です。
これは、洒落だろうか。それとも、そのまんまだろうか。


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