まつだけのにぎり寿司

材　料：エリンギ・松茸のお吸い物・寿司めし・塩・
　　　　すだち（ゆず・レモンでも）
　　　　分量はすべて適当です。お気楽に。

作り方：
１．エリンギを薄くスライスして、松茸のお吸い物の粉末のみをつけて、
　　網で焼きます。
２．水分がある程度なくなったら、これを寿司めしにぎりにのせます。
３．塩とすだちをかけて、食べます。

すだちは高いので、ゆずでもレモンでもいいですよ。
水分がなくなるくらいまで焼いた方が、松茸の食感に近くなります。
食べると、笑ってしまいます。ほんとに、似ているんだから。

名づけて、『まつだけ』。
いつかは、あの松茸を食べられる日が来ることを“待つだけ”　なんてな！


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辛いだけキムチの復活

安いキムチを買うと、
ま～ったく辛いだけで味が無い、ということがあります。

そんな時の改善計画。

うまみ調味料と醤油、マヨネーズをかけます。
これをまぜまぜすると、“うまいや～ん”となります。

うまみ調味料と醤油だけでも、
キムチに足りない“うまみ”がプラスされ、
美味しいキムチに変身します。


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