日本ではあまり馴染みのない花・・・
先月、淡路島を訪れた折りに、朝顔に良く似た青い花に出会いました・・・
「バタフライピー」
廣田農園さんの庭先・・・
タイの方から種をいただいたので、今年初めて植えてみたと、オーナーさんがおっしゃっていました・・・
まさか、バタフライピーに出会るなんて・・・
ラッキー♬
「Butterfly pea」
マメ科つる性のハーブ
学名：Clitoria ternatea
和名：蝶豆
名前の由来は、お花の形が「蝶のよう」ということから名づけられたようです・・・
原産地：東南アジア
花言葉：「小さな恋」・・・
バタフライピーハーブティー
ごちそうになりました・・・
摘みたてのバタフライピーを乾燥させておられました・・・
そして・・・
この摘みたてのお花をいただいたので・・・
↓
ハーブティーに・・・
透き通った青色のティー
青色は、「アントシアニン」、アントシアニンは、抗酸化作用をもつポリフェノールの一つ・・・
そして・・・
青色のティーに、酸味のあるレモンをプラスすると、魔法のように色が変わり、綺麗な薄紫のハーブティーに・・・
魅力的なバタフライピー・・・
ハーブ・ウスベニアオイと性質は良く似ていますが、香り、味は少し違います・・・
お召し上がりになる時は、レモンもしくはライムをプラスする方が飲みやすいです・・・
美容大国タイでは、美容と健康に役立つハーブとして人気のようです・・・
ちなみに、タイでは、バタフライピーは、「アンチャン」と呼ばれているそうです・・・
2023年10月中旬撮影
外に出かけると、必ず新しい発見がいっぱい・・・
ご訪問頂きありがとうございます。
美ソフィア
