紫蘇のハーブウォーター蒸留中@シドニーでも紫蘇Get！

今日は朝から4つのレッスン立て続け！
でも、楽しかったー！ って、講師の私が楽しんでどうする？！(笑)

そして、帰って来てからは、先日Mさんに頂いた、紫蘇(シソ)の葉っぱの「ハーブウォーター」を蒸留中ーーー お庭で栽培しているペパーミントや紫蘇をいつもお裾分け頂いてますー！ いつもありがとう、Mさん！


こーんなに沢山もらったので、お肉に添えたり、ハーブ水作ったり、実を食べたり、葉をむしゃむしゃ食べたり、、、(笑)


あーーー、本当は天ぷらにして食べたかったーーー！

そして今日は「ハーブウォーター」！！！

日本で買って来た蒸留器、大活躍ー

今、まさに、一滴が落ちる所！

出来たら何を作ろうかなーーー。

あーーー、楽しみーーー！

「若返りオイル」マカダミアナッツのオイル@原産国はオーストラリアですよー(*^^*)/

先日キャリアオイル(植物油)について書いたのですが、オーストラリアでは、Jojoba Oil(ジョジョバ ではありません、ホホバ！)から、オリーブOlive Oil、マカダミアMacadamia Oilなど、沢山作ってます。

その中でも、マカダミアナッツは、実はオーストラリアが原産国！！！
ハワイのお土産として定番なのですが、原産国はオーストラリア！ しつこい？(笑)

実際、チョコレートをまぶすのは、ハワイから始まった様なのですが、、、
今でもオーストラリアとハワイで世界の生産量の大部分を占めています。

昨日は母に頼まれたお土産を買いにスーパーに行って来ました。 お友達にお土産で買って行ったマカダミアが評判が良いそうです(笑)

私は、ハニーロースト(Honey Roast)が1番好き！ 特にM'sのオフィスの近くにあるQVBの地下のナッツ屋さんのが超美味しいーーーです

さて、このマカダミアナッツのオイルですが、パルミトレイン酸の含有量が高く(20%前後)、別名「若返りオイル」とも言われていて、私の定番(笑)

パルミトレイン酸は、人間の皮脂に含まれる脂肪酸なのですが、年齢と共に減少します、、、 なので、アンチエイジングという事も含み、「若返りオイル」と言われるのですね。
ほーんのり優しいマカダミアの香りもして、でも、キツイ香りでは無いのでアロマ製品を作るときにも重宝しています。

という事で、オーストラリア土産の定番の、マカダミアナッツについてでした

「自然療法とアロマセラピー」セミナー開催@シドニーから東京へ

「自然療法とアロマセラピー」セミナーを4月16日(土曜日) 13:15-15:45 東京で行います。
今回はどのような事を皆さんにお伝えするのか？を、書いてみます。


セミナーは、自然療法の講義からスタートします。
自然療法とはどんな物？
どんな種類があるの？
どんな人にお勧めなの？等、自然療法のイントロダクションを致します。

例えば、指圧Shiatsuや鍼治療Acupunctureも自然療法です。勿論、海外でもとても人気があります(*^^*) その他にも、***セラピーと呼ばれているものが沢山あり、代替療法とも呼ばれています。 お医者様で通常いただく様なお薬を使わずに、自然なものを利用して(手を使ったお手当てや、お水や植物、太陽も利用します)、自然治癒力をあげて、体を癒していく方法が自然療法です。

今回はその中で、私自身が特に利用している、アロマセラピー、リフレクソロジー、ハーブ、ホメオパシー、フラワーエッセンス、栄養学、メディカル占星術等の話を取り入れながら進めていきます。

それぞれのセラピーは、どんな風に身体や精神に働きかけるのか？！ とても面白いですよ

その後、アロマセラピーの基礎レッスンでは、精油のお話、安全に使う方法などを学んで頂き、オーストラリアの精油を中心に使って 2種類のアロマ製品も作ります（勿論お土産です！）。　その日からアロマを実感して下さいね。　

講座費用（教材費全て込み） 6000円となります。
場所は渋谷。 T's渋谷フラッグ カンファレンスセンター (渋谷駅より徒歩5-6分)



私はオーストラリア政府認定のNaturopath(自然療法師)なのですが、Advanced Diploma(上級ディプロマ)取得の4年間フルタイムのコースに通いました。

授業内容は、栄養学(3年間)、薬草学(3年間)、解剖生理学(2年間)、症状学&病理学(2年間)、カウンセリング(2年間)、ホメオパシー(2年間)、薬理学(1年間)、生化学(1年間)、マッサージ(1年間)、、その他に虹彩学(瞳を見ます)、ビジネススキルについて、等など細かい授業もあり、インターンは約2年間、どっぷりのアサイメント漬け、というとてもハードな物でした。

これらが全て、自然療法に関係しています。 全てが必要な事柄、とは言いませんが、学んだ事は色々な場面で役にたっています。まだまだ必要な事柄も多くあるので、ずっと勉強を続けていかないと、と思っています。本当に、人間の身体って凄い！と感動です。

Naturopathのコースに入る前は2年間、医療マッサージ、アロマセラピー、リフレクソロジー等のDiploma取得、Naturopathになってから、2年間でAromatic Medicine(メディカル・アロマ)取得、合計8年間学校に行きました。 でも、、、楽しかったーーー 青春でした(笑)

日本人経営のクリニックで働いたり、オーストラリア人経営のSpaで働いて、M's Therapeuticを立ち上げました。


私はそれまで、旅行会社に勤務していて、ツアーガイドの仕事をしていました。 大好きなシドニーを思いっきり楽しんで頂く、そのお手伝いが出来る仕事は自分の天職、と思っていましたが、喉の酷使からか慢性気管支炎にかかり、仕事を続けられなくなった時に、自然療法に出会いました。 そして、7-8年近く苦しんでいた気管支炎からも解放され、今は自然療法を伝えて行くの事が仕事となりました。

ちょっとでも知っていると役に立つ！ そんな事柄などを色々皆さんにお伝えして行きたいと思っています。

オーストラリアまではなかなか学びに来れないと思っていた方、ちょっとだけ知りたい方、、、そしてアロマ等初心者の方も、アロマは習ったけどちょっと遠ざかってる方も、そして現役のセラピストさんも、どうぞお時間がありましたらご参加くださいねー！

お問い合わせは、メールにてお願い致します。
iinfo@ms-floral-studio.com.au

場所の詳しい説明や、講座代金のお支払い方法などは、その時にお伝え致します。

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「アロマ・ブログ」は毎日更新しています。アロマやハーブの話だけでなく
シドニー生活情報なども色々書き綴っています (*^^*)

今日はキャリアオイルのレッスン@シドニーでメディカルアロマ

4連休最後の日は、朝からアロマのレッスンでした。
十数種類のキャリアオイル(植物油)についての講義でした。

写真撮ろうと思っていたのに忘れてたんで、使いかけのをパチリ(笑)
後ろに丁度顔を出してたふなっしー(笑) (PCの汚れ拭きです)


手モデルはAさん


こちらの手モデルはYさん

これで自分に合うキャリアオイルを探します。 人によって浸透性とか違うので、面白いです で、実はこのキャリアオイル用のレンゲと台は、、、カナッペ用のです
これをお店で見た時に、すぐに閃いてしまいました。
こういう可愛いの大好きです 、ふふふ

レッスンの後は、朝歩けなかったのでWalkingに行って来ました。 いつもと違ってビジネスマンがいないので、歩きやすいかなー、と思ったら、予想通り！！！
急遽予定を変更し、いつもとちがうコースに行ったらこれが大正解！
今度からこのコースにしようっと。 約1時間歩いてきました。途中で迷っている日本人の親子がいたので、つい、声をかけちゃいました 仕方ないです、以前の職業病(ツアーぎガイド)です、ははは。


ちょっと曇り空だったけど、こんな感じです。

角度を変えてみると、こんなビルが建設中でビックリしました。

そして雰囲気の良いベンチ。

普段は皆、ここでランチをするんですねー。 標識にはこんな言葉も。

Alcohol Free Zone とは、お酒無しゾーンです。
良いですねー、夜も酔っ払いがいない？ 今度確かめないと(笑)


海洋博物館、Maritime Museum の入り口の横を通り過ぎてタッタタッタ歩いて来ました。

おかげでランチを美味しく頂けました。 ランチはSubwayのベジタブルたっぷりサンド。
すごーくお腹空いてたので、写真無しです

オーガニックショップで楽しい時間@アバロンビーチ、シドニー

今日は朝ウオーキングの後、ドライブがてらPalm Beachのお気に入りのカフェに行ったのですが、、、あー、閉まってた 日本なら連休の時にカフェレストランが閉まるなんて、あり得ないー！

で、それならと、Avalon Beachの違うカフェレストランに行きました。 でも、そのおかげで、オーガニックのお店を発見しちゃったーーー



で、発見！と書いたんですが、主人は前から知っていたそうです、、、

ワクワクして中に入り、ササーーーッと写真撮り(笑)


Flaxseed Oil(亜麻仁油)、Kefir(発酵乳飲料)や、フルーツ、お肉等も皆オーガニック！ そして、Vegan(完全菜食主義)の人達への食料などなど。 あー、もっとゆっくり見たかった！！！

で、大急ぎで見つけたのはこの3つ


このVegan用の抹茶ドリンク、コクがあるけど甘く無くて美味しいーーー。 でもちょっとお高目、、、7ドル近く



これはとーっても小さいチョコレート！ 袋を開けた瞬間に、カカオの素晴らしい香りがーーー 味は私の好きなSalted Caramel ！ 30gなので手の平にすっぽり入る小ささ、、、で、これも5ドル弱でも、美味しいー



これは、まだ使ってません。 玄米シロップです。
身体に良いのです。 そして、血糖値の上昇を抑えると言われていますが、豪州のリサーチでは、お砂糖よりも血糖値を上げるとか、、、うーん、、、どちらを信じれば良いのか？！
あ、でも私は血糖値は問題無しなので、その場合は深く気にしなくて大丈夫。

あー、楽しかった、また行こうっとー。

で、今日のブランチは、これでした。

フィッシュケーキ、と書いてあったので、焼いてあると思ったらフライだった。 でも、美味しい。 そしてスムージーは、お願いをしてアイスクリームを入れないでハチミツを入れてもらいました
家に帰って来たら、まだ12:40。 今日も午後が長かったー！

3日間、あちこち動いたけれど、午後は家でリラックスしながら？まったり？仕事出来たし、充電完了。 明日から又アロマのレッスン開始だー！

シドニーは、眩しいほどの快晴@秋なのに最高気温26度

今日もウオーキングのお話からなんですが、、、
流石に連休の2日目、朝の7時台には沢山の人が歩いてました。
今日も1番長い、グレード5、のコースを歩いたんですが(笑)、展望台に着いた所で、逆光の中、みんなが輝いて見えて、思わずシャッター押しましたー

なんか、山にいるみたいじゃ無いですか？！ 海が雲海に見えて(笑)

で、反対側を向いて写真を撮ると、綺麗な青！
ゴルフコースの横も遊歩道になってるんですが、あまりにも近過ぎ 柵も何も無いんです。
今日は途中で「気をつけろー！！！って声が飛びました。一体どっち？(笑) 焦りました。


それにしても、今日の海は綺麗だったー！！


by photographer Hitomi わはは

その後はシャワー浴びて、慌てて近所の大型ショッピングモールのワリンガモールへ！
10時前に入らないと、パーキング探しに時間がかかるのに、そのパーキングが改装工事をしてるので大変！ 運良く2周回ったらGet出来ました。

お気に入りのカフェでブランチ食べて、家に帰って来たら、まだ12時ちょっと過ぎ。

あー、１日が長く、充実してました。
おかげで、午後は仕事がはかどったーーー。
あ、仕事は趣味です

今日から4連休のオーストラリア@イースターホリデー

今日からオーストラリアでは、4日間のイースターホリデー(イエスキリストの復活祭の休日)がスタートです！

主人はちょこっと仕事があったので、せっかくなので？一緒にManlyまで行きました。
Good Fridayは昔、殆どのお店が閉まっていたのに、今はあちこち開いていてビックリ

でも、リカーショップ等、お酒を売る事はGood Friday(聖金曜日)には禁止されています。
ホテルなどでは、売る事は出来ないけれど、食事の際に出すことは出来ますが、それも正午から午後の10時までになっていて、アルコールには厳しい日なのです。 キリスト教徒の人達にとって、クリスマスと並んで大事な祝日で、特に聖金曜日にはお酒やお肉を絶つという習慣があるからです。

お休みの日はちょっと酔っ払ってる人が多いので、アルコールフリーはなんだか爽やかな感じでした(笑)

ビーチバレーの大会もしていて、皆んなが楽しそうに歩いてました
あー、写真撮ってないー。

普段はなかなか夕方のウオーキングは出来ないので、今日は朝と夕方と2回歩いてきましたー！

夕方は、こんな感じで遊歩道から綺麗にお天道様のヒゲが見えて感動

いつもはあまり見ない景色も楽しんで来ました！


私のコースは、段階1が往復で25分のコースから、40分、50分、1時間5分、1時間20分、とあります 今日は、朝に段階4、夕方に段階5で、良い運動でした。

でも、お友達から色々お菓子を頂き、カロリー消費も、すぐに蓄積(笑)


では、明日もカロリー消費、頑張ります

今日も暑くて寒い日でした@オージーは体温高いから、、、

シドニーは寒暖の差が激しく、1日の中に四季がある、と言っても過言ではありません。 特に夏は、最低が15度、最高が44度とか、1日の中で30度近くも気温の変化があります。

で、今日のシドニーは、、、暑いです。秋だというのに、最高気温は28度。
外に出ればノースリーブでも大丈夫なくらい、まだまだ夏？
なのに、電車やバスに乗ると、凍えるくらい寒いのですーーー。
天候だけでなく、気をつけなければならないのは、電車やバスの中。

オージーは、体温が高いので、公共の施設では気をつけなければなりません。

余談ですが、私が入院した時の事、微熱があり37度。 私は平熱が35.6度なので、立派な？微熱なのですが、これをオージーのドクターは「Fine！」と言って片付けてしまいます。 「だから、私は平熱が、、、」と説明しても聞いてくれません(笑)。

一昨日も乗ったバスがひどく寒く、頭の上からクーラーが来るので、久し振りの頭痛が来てしまいました

私の必需品は、スカーフ & マフラー！！！
夏でも必ず持ってます！
これで何度、命拾いをした事か！


今日も朝から何度も、スカーフ巻いたり外したり、上着を着たり脱いだり、、、忙しい日になりました

そうだ！
特に映画館に行く人は、絶対に！上着とストール必要ですから覚えておいて下さいねー

熱いコーヒーが好き！@オーストラリアで売っていない物見つけた！

私は、温かい飲み物は、思いっきり熱くないと駄目です 冷たい方は、ぬるくても大丈夫なんですが(笑)

特に、コーヒー、お味噌汁、ラーメン！
勿論、コーヒーには温度も大切だ！とか知ってはいるのですが、ぬるいの飲むと、ガッカリします。

よく行くManlyのカフェでは、エキストラホットで作ってくれます。だけど、熱いカップも持てないんです

で、、、今回の日本滞在で、何の気なしにスーパーで見つけたもの！ 自分へのお土産に購入。

ブルーは昔から好きなので決めました。 初めて使った時に、たまたま黄色のカップのエキストラホットのお店！ 使ってみたら、可愛いーーー バリスタのお兄ちゃんは、オッ？！とした顔をして、ニコニコして見てましたー。

で、、、なんで可愛いのかと思ったらー、私が大好きなふなっしーと同じ色ー(笑)

せっかくなので、並べてみました

日本は何でも売っていた@オーストラリアでも人気のハーブティー

オーストラリアに住んでいて、日本の(良い)ニュースを聞いたり、日本の(良い)話を聞いたりするのは嬉しい事

そして日本に行った時に、オーストラリアで馴染みのあるものを、耳にしたり目にすると、やっぱり嬉しい。

で今回は、このハーブティを発見！

Yogi Tea ！ え？ でもこれって、オーストラリアじゃないじゃない、、、(笑)

これって、オーストラリアのお茶かと思っていたー。 だって、あっちこっちで見かけるんだもの。
それが違うって思ったのは、あれれ？？？これって日本で買う方が安いじゃん！ なぜに？？？って調べたからです

私は自分でハーブティーのブレンドをするので、あんまり市販のハーブティブレンドを買わなくなってますが、このハーブティーは、どんな感じにブレンドされてるのかなー、って気になって(笑)
これは、アーユルヴェーダの教えに基づいてブレンドされたハーブティーです。

この頃の私のブレンドは、オーガニックのハーブを、これ又オーガニックの紅茶と混ぜたり、緑茶と混ぜたり、結構面白いです。


さて、そろそろ寝る事にします。
日本とは今、時差が2時間だし、縦に飛んでくる？ので、時差ボケは殆ど無いんですが、結構今回は来てます(笑)