『八百屋カフェヤサイクル』で「ビーツ」に出合う

今年３周年の太田和５丁目の『八百屋ＣＡＦＦＥヤサイクル』。



「リサイクル」に、野菜をかけている名前のよう。
昨年１２月の横須賀日日新聞で、Ｕ記者が記事を書いています。

お店の経営は、須軽谷にある板金会社で、
レストラン等の生ごみをたい肥にし、それを提携農家の野菜栽培に利用しているそうです。


今日は、実家にお土産を持っていこうと開店直後に寄りました。
珍しい野菜も置いてあるので、わくわく～～




お店に入って、すぐに目に付いたのはこちらです。
ロシア由来の野菜【ビーツ】（横須賀　ながしま農園さん）



レシピをいただきチャレンジ
・・・の時間はなかったので、茹でて下ごしらえだけしました。



見事な赤色。
ピクルスやブラウンシチュー、サラダによさそうです。


窓際には、果実の酵素ジュースが置いてありました。



　「この場所だと、発酵しやすいんです。」
と店員さん。

８０８（ヤオヤ）円以上のお買い物で福引きができ、今日は５等のジュースの引換券をいただきましたので、今度飲める～


所期の目的の実家のお土産は、こちらのシイタケにしました。



超肉厚

高さ８センチ近く、カサの厚さも３センチ弱ありました。
妹たちが、とっても喜んでくれました。今晩のおかずの一品として、「焼き椎茸」にするそうです。


椎茸・白菜・ビーツを買って、おまけにカリフラワーをいただきました。




明日は、生バンド演奏があるそうです。

詳しくは、ヤサイクルのホームページでどうぞ～！！


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