いつかの一品

いよいよ１２月に入り急に寒くなってきました。今までが暖かすぎたので、体調に気を付けなければいけませんね。
ブログ友さんの地方では、もう雪とか。　外猫の小屋にホカホカを入れました。見に行くと親子で入っていました。　明日から、また毎日、来年春まで朝晩入れ替えです。

ブランチ　〔　サンドイッチ・ヨーグルト・リンゴ・ブドウ　〕〔　ゆずうどん　〕〔　カスクートのホットドッグ　〕　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

サンドイッチは卵とハム＆キューリ。　ゆずうどんは、日清食品の冷凍麺。讃岐うどんに、ゆずペースを練り込んでいます。かすかに、ゆずの香りがします。
タカキベーカリーの冷凍パン、カスクートに、キャベツ、ウインナー、玉子、チーズをはさみました。

〔　塩焼きそば・鶏と柿の胡麻和え　〕〔　焼きそばロール　〕〔　えびと・いか・あさりのペスカトーレパスタ　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

久世福商店で買った香味万能ねぎ塩だれ。肉炒めや塩焼きそばのたれに、と書いてあったので焼きそばを作りました。
１３０gの瓶入りですが、麺３玉では味が薄くなり、調味料を足しました。
鶏肉と柿のゴマ和えは、柿の甘味と鶏と胡麻がよく合いました。ESSEでは、わさび醤油であえていました。次回はそちらで。
焼きそばが１玉分残ったので、翌日、卵で巻きました。　青のりは私だけ。　美味しかったです。

〔　おでん　〕〔　大根葉と豚小間切れの炒め煮　〕〔　中華風鶏大根　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

☆友人に貰った大根でおでん。お店でちくわぶを見つけたので入れました。ちくわぶは、私が好きで、すべて食べました。今回は息子も数種類食べてくれました。筍が美味しかったです。
２日目はじゃがいもと、軟骨＆ガーリックソーセージを足しました。３日目は手羽元と、じゃがいもを足して完食しました。　
☆大根葉は、いつもはじゃこなどと炒めていましたが、たまたま、りぷママさんのブログで炒め煮されていたので作りました。美味しい。
☆中華風鶏大根は、ESSEより。大根は半月切りにしてラップしてレンチン８分。鶏肉は塩コショウする。
ゴマ油で鶏肉を炒め、大根、生姜皮付１かけと水１カップ、醤油、みりん　各大3，砂糖、オイスターソース　各大２を入れ１５分煮る。冷まして食べる直前に温め、ごま油を大１を回しかけ、ネギを添える。

〔　おいもとチキンのバタぽん炒め　〕〔　ピーマンとお揚げの出汁煮　〕〔　白菜とリンゴのヨーグルトサラダ　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　

☆鶏モモは切って塩コショウして小麦粉をつける。サツマイモは乱切りにしてラップをかけ２分レンチン。
フライパンで油を熱し、ニンニクのみじん切りを炒め鶏を焼く。サツマイモを加え、ふたをして弱火で３分ほど蒸し焼きにする。
ポン酢大３、バター１０gを加え炒め、器に盛りネギを散らす。生協のレシピ。
☆細切りの揚げとピーマンを出汁と醤油、砂糖でサッと煮て鰹節を入れる。　簡単で美味しい。生協のレシピです。
☆白菜は繊維を絶つように５mmの細切り。砂糖、塩　各小さじ１をまぶして１０分置く。リンゴは皮つきのまま細切り。
白菜は水気を絞り、リンゴと、プレーンヨーグルト大３、オリーブオイル、粉チーズ各大１、塩少々とで和える。器に盛りコショウをふる。ESSEより。

〔　もつ鍋　〕〔　酢豚・サラダ・うどん　〕〔　セロリのクリーム煮・もずく・巻きずし・まぐろタタキ　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　

もつ鍋の後、〆にそばを入れなかったので、翌日うどんを入れて酢豚に添えました。サラダに入れたセロリの残りを、その翌日にクリーム煮にしました。
セロリとニンジンと豚肉が入っています。生協のレシピです。　セロリは牛乳で煮込んでも美味しかったです。

〔　栃尾揚げ・焼売・ほうれん草のお浸し・納豆の卵焼き　〕〔　キャベツとニンジンとハムのコールスロー　〕〔　お好み焼き　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　

栃尾揚げはブログ友さんのブログで知って、生協で見つけてからは掲載されているときは必ず頼んでいます。ネギをいっぱい挟んで焼いています。パリパリでお醤油をかけて最高です。

〔　明太チーズ豆腐グラタン・ふかひれスープ・鶏とキノコのガリバタ炒め　〕〔　京芋とひろうすの煮物　〕〔　設楽さんのカレー・ブロッコリー・トマト・セロリ・水菜とツナのサラダ　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　

☆レンチンした豆腐に、明太子とマヨネーズと牛乳を混ぜたのをかけ、チーズをのせて焼く。ESSEより。
☆お店で京芋を見つけたので買ってきました。色は悪くなりましたが、美味しかったです。海老芋も里芋も好きです。芋女です。
☆設楽さんのカレーは１年ぶりです。１年前のあなたのブログで記事が届きました。ミンチとシメジとナスのカレーです。

〔　うまき・きのこの炊き込みご飯・ほうれん草のソテー・茎ワカメとカニカマの酢の物・鶏の燻製　〕〔　丼・味噌汁　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほうれん草とシメジと鶏肉のソテー。バターで炒め麺つゆで味付け。生協のレシピ。　燻製は妹の家に行ったときに寄る酒屋さんのパック入り。

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