いつかの一品

今日は市役所に用事があり朝から行ってきました。　自転車に乗り、漕ぎだすと左足の太ももに痛みが走りました。
そろりそろりと走って用事を済まし、買い物をして帰りました。
お昼ご飯を食べていると、空模様が怪しくなり、雨が降りだし、雷がゴロゴロ、バシーン。ランチを誘われたけど、足が痛むので帰ってきてよかったわ。
寄っていたら、傘を差せないので、びしょ濡れになるところだったな。慌てて洗濯物を取り込みました。朝干して行ったのが、もう乾いていました。
ノーマが怖がって部屋をウロウロ。聞こえているのか、振動が伝わるのか、ハアハア言って抱っこをねだります。耳が少しましになってるのかな。

いつかの一品
〔　ニラ豆腐・ジャガバタ・アスパラ　〕〔　大根バターしょうゆ・スパサラ・鴨胡瓜・チキンフライ・パインウオッカトニック　〕〔　空芯菜と牛肉の炒め物・三品盛り・鯵・トマト　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ニラ豆腐は、ニラ３ｃｍに切り、豆腐は1/2に切る。だし汁・酒・醤油に豆腐とニラを入れて、煮て、卵を回しかける。
大根バターしょうゆは、大根は太めの拍子切りにして茹でる。サラダ油で豚小間を炒め、酒と塩コショウして、大根を入れて炒める。バターを入れ、鍋肌にしょうゆを回しかける。
空芯菜はごま油で炒め、鶏ガラスープで味付け。ニンニクを少し香らせる。　以上３品は、「　食堂のおばちゃん　」のレシピより。
ジャガバタは、塩辛プラス。三品盛りは、（　タラモサラダ・ちくわ胡瓜・生たこねぎ塩　）

〔　とろろそば・ポトフ　〕〔　モヤシ炒め・シャケのホイル焼き・豆腐・そば・漬物　〕〔　鮭・きゅりとチキンのマヨ和え・味噌汁　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

乾麺の蕎麦を３把湯がいて、ととろろそばにして、残ったそばを翌日温そばにして完食。　ホイル焼きは、玉ねぎを下に敷いて鮭としめじとチーズを入れ焼きました。

〔　卵サンド・キウイフルーツ・リンゴ・ジョア・甘納豆　〕〔　高菜焼き飯・シジミ汁　〕〔　カレー　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

玉子たっぷり卵サンド。トマトとキュウリをはさみました。　ジョアはヤクルトさんが２週間に一度訪問してくれます。甘納豆は事務員さんのお土産です。
高菜の残りは、ごま油で炒めてじゃこを加え、味の素と醤油で味付け。　おにぎりやお茶づけで頂きました。カレーは息子の料理。ほうれん草を入れました。

〔　三品盛り　刺身こんにゃく・豆腐・オクラとシーチキンのマヨ和え　〕〔　とんかつ・茄子の味噌汁　〕〔　たこ焼き　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

トンカツの付け合わせの野菜は、昨夜のバーニャカウダの残りで、拍子切りです。
たこが安かったので久しぶりのたこ焼きをしました。　形が悪いですが、これからコロコロと丸くします。ソースと出汁とで食べました。

〔　麻婆豆腐と天ぷら　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　

私の献立は和洋中関係なし。　麻婆豆腐は、生協の陳健一さんの四川名菜・麻婆豆腐豆腐の素です。思ったより辛くなかった。　
天婦羅は、もずくの大袋を買ったので、もずく酢と味噌汁にして、残りを天ぷらにしました。後、いんげんとナスです.


〔　大根、ワカメ、カニカマのマヨ和え・　トマト、きゅうり、ゆで卵のサラダ・茄子の揚げびたし・味噌汁　〕〔　蒸し鶏のサラダ　〕〔　鯖・豆腐・茗荷のオムレツ・トマト　〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

蒸し鶏サラダはにゃんにゃんさんのブログより。
細切りにした胡瓜の上に、細切りの蒸し鶏をのせ、胡麻ドレッシンかける。粗く刻んだカシューナッツを振りかける。
ナッツ類はいつもカシューナッツとピーナッツとマカダミアとアーモンド、クルミ、ピスタチオのどれかがあるので丁度良かった。
胡瓜と鶏とナッツとごまドレがよく合いました。
茗荷オムレツもブログのレシピです。

今回は息子の食欲がなかったので、かなり手抜き料理になりました。
復活したので、私のリクエストでBochi　Bochi　に行ってきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　

私は日替わりプレートランチ　９８０円　息子は骨付き鶏もも肉のコンフィランチ　９３０円　　食後に珈琲。
本日のスープは玉ねぎでした。たっぷりのレタスとドレッシングが美味しい！　

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