そば

うんちくはわかりませんが大好きです。

砥部の「時の実」さん、初めて。

短め、やや硬めの麺は十割かな。

鰹を効かせ過ぎず、上品なつゆがいいですね。

意外なほど麺が多く、

ざるではない器にこんもり盛ってあるので、

写真なんか撮ってたら下の方がのびそうです。

 

ことのほか「そば湯」が好きで、

つゆ入れが別だととてもうれしい。

そば猪口になみなみとつゆをついで出されると、

つゆは薄まる、そば湯はあまり入らないで

がっかりなのです。

そば猪口に少しのつゆと、そば湯、わさびをポチ

あ～うま～

ここのそば湯は、とっても濃いです。

そば湯と一緒に出してくれたお漬物も大変おいしかった。

ごちそうさま。