れいちゃんのお庭散
生姜が美味しい季節です☆♪
～生姜と昆布・・・♪
子どもの頃は、好き嫌いがなかったはずの我が2人の子ども達・・・
最近はあれこれ注文が多くなり・・・(ーー゛)
文句を言うなら自分で作りなさい～～という攻防が毎日のように繰り広げられます(・∀・)♪
（2人とも幼少期のトラウマで（お残しは許しまへんで～～）、出された食事はなんだかんだと言いながら、完食します(^^ゞ）
～適当に千切りに・・・♪
生姜 約５０ｇ 昆布は出汁をとった後の昆布 適量
これ口に合わないんだけど、、、、そんな言葉を口にするのは、なんら抵抗のない長男ですが、、、、
美味しいね と言う言葉は何故か苦手な奴で・・・(；・∀・)
この生姜の佃煮は、彼がまた食べたいと言った数少ない一品です。
（2人とも肉系は大好き(ーー゛)～～～だけど、肉ばかり出していたら、家計は破綻します～～）
～煮詰めます。
調味料は適当なんですが、しいて言えば・・・
砂糖 大さじ１ みりん 大さじ２ 塩 ひとつまみ 醤油 大さじ２ 出汁 適量
調味料を計るのが苦手なので、いつも同じ味とは限りません(・∀・)♪
鍋が煮詰まったあと火を止めて、かつお節小袋 白ごまを入れます。
～出来上がり～～
かつお節がなかなかいい味を出しています。
ほんのりと生姜が主張して、身体が温まります。
子ども達の母の味って、私の味ってなんだろう・・・
ふとそんなことを考えました。
この生姜の佃煮が、母を思い出す一品になればいいな～～(*´艸｀*)
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皆さまにとって、明日も素敵な一日になりますように・・・♪