れいちゃんのお庭散歩*番外編
コリンキー、今年は豊作です(・∀・)♪
～コリンキーは生で食べられるかぼちゃの種類です・・・♪
黄色と言うよりも、今回収穫したのはオレンジ色に近いかな？？
畑の先輩に押し付けたり(^^ゞ、、、お友達に押し付けたり(^^ゞ、・・・
βカロテン、ビタミンB1、ビタミンB2 カルシウム、カリウム などの栄養素がたくさん含まれているようです。
～千切りスライサー・・・♪
中身をくり抜き、私はいつもスライサーを使います。（楽なので・・・(・∀・)♪）
～あっ！と言うまに～～♪
このまま、甘酢に漬けたり、ドレッシングで和えたりしていただきます。
色合いがキレイなので、食卓が華やかになるのもコリンキーの魅力です(*^_^*)♪。
～サラダ・・・♪
収穫し忘れていたお化けきゅうりがあったので・・・きゅうりの皮を剥いて、千切りにしてサラダにしました。
この切り方だと、そんなにコリコリした食感はしませんが、食べやすさでは満点です☆♪
こちらは市販の野菜ドレッシングでいただきました。
～手を切らないように・・・・
切れ味鋭いこのスライサー、以前、親指を危うくスライスするとこでした(ﾟ∀ﾟ)
多少なりとも学習能力があったようで、今回は無事にスライス終わりましたヽ(=´▽`=)ﾉ
～甘酢漬け・・・♪
スライスしたコリンキーを甘酢に漬けておいたら、とてもしんなりしました。
こちらはコリコリとした食感が楽しめる一品です。 良い食感です(≧∇≦)b
炒め物にしても美味しくいただけるようです。
炒め物にしたことはまだないので、今度試してみたいと思います(*^^)v
・・・ ・・・ ・・・ ・・・
明日から、広島に帰省します。れいちゃんがいるので、毎年車での帰省です。
車の混雑を避けるために、多少時期をずらしての帰省です。
今年は次男TOが運転すると張り切っていますが・・・
たぶん、肝心の交代の時には、めんどくさがって運転しないと思われます・・・(ーー゛)、
～次男TOに抱っこされてるれいちゃん・・・♪
れいちゃんは迷惑顔・・・(ΦωΦ)・・・
ブログは帰省期間はお休みします(つ∀-)。
帰りましたら、また、よろしくお願いします(m(_ _)m)♪
今日もブログご訪問ありがとうございました。
