れいちゃんのお庭散歩
今年初めて山椒の葉の佃煮を作りました♪
～いつの間にか・・・♪
冬の間、枝だっけだった寒そうな山椒でしたが、いつの間にか新芽がたくさん出て、花芽がつき始めています。
～あちらにもこちらにも・・・♪
これは花芽と言うより、ツボミに近いかもしれません。
毎年、咲いているはずの山椒の花ですが、私はいつも見そびれて・・・
気が付くと実がなっています。
今年は山椒の花にお目にかかれるかもしれませんヽ(^o^)丿♪
～もうすぐ花が咲きそうです・・・♪
花も楽しみなのですが、先日、フォロワーさんから山椒の葉の佃煮のことを教えて頂き、
今年は作って見ることにしました。 初挑戦なんですよ(*^^*)♪
新芽をプチプチと採り始めました！
実を採る時よりも、山椒の匂いが柔らかな気がします。
大きいのよりも小さな葉のほうがいいのかと思い、採りましたが、、、、
刺の攻撃にはあうし、首やら肘やらが痛くなってきました～～^^;～
～今日はこれくらいでお試しします・・・♪
これくらいで佃煮は作れるのかな？？ 計ったら３０ｇありました。
なんせ作るのも初めてなら、食べるのも初めてで、、、、どんな味なのか楽しみです！！
作り方はPCで検索して見ました。 PCって、ホントにありがたい文明の利器です。
せん切りして、茹でこぼして、味付けして・・・ わりと簡単に出来そうです！
家にある調味料で出来るのはありがたいです(=^・^=)～♪
～山椒の葉の佃煮・・・♪
食べるとホワッ～と山椒の葉の香りが優しく香ります☆．。．:*・゜
ご飯のお供に最高です！！
家族や差し入れしたお友達に大好評でした！ 良かった良かった(#^.^#)・・・！
～いただきます～♪♪
牛肉の炒めもの・ほうれん草と玉ねぎの卵とじ・ニンジンと玉ねぎのマリネ・納豆汁・菜の花のお浸し・山椒の葉の佃煮
山椒の葉の佃煮は、日持ちするし他のお料理の隠し味にも一役買うようです。
山椒の葉は、一度収穫してもまた出てくるとのことでした！
これは楽しみですヽ(^o^)丿♪
今まで知らなくて、ホントに残念なことをしました・・・ 教えていただいたフォロワーさんには感謝です♪♪
・・・♪♪今日もブログご訪問ありがとうございました・・・♪♪
小さな幸せが、皆さんにも届きますように・・・．☆．。．:*・゜
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おうちごはん・・・♪