食べ物の話ってホントに久しぶりです

最近、ひまさえあれば「鬼平犯科帳」や「剣客商売」といった池波正太郎の時代物短編を読んでます。

先日読んだのはこれ。

剣客商売 包丁ごよみ (新潮文庫) 池波 正太郎,近藤 文夫 新潮社 このアイテムの詳細を見る

池波作品の名脇役ともいえる「料理」にスポットをあて、実際に作ってみたレシピ集です。
庶民の味から今も昔も高級料理、今はすっかり口にしなくなった食材など、現代になって、得たもの、失ったもの、果ては、豊かさとは何だろう？といったことまで考えてしまいました。
今まで、スーパーに行っても鮮魚のコーナーは完全スルーでしたが、今度はじっくりと見てみようと思います。