🍅簡単アクアパッツァで三食とレモンとミントでフレーバーウォーター🍀

普段ひとりでの時間が多いため、メイン料理は多めに作って２～３回に分けて食べています
それに作り置きの副菜やパパッと作れるものをプラス◎
今回は鱈を使って煮込むだけ簡単アクアパッツァを作りました（＊＞ω＜）
平鍋に熱したオリーブオイルとにんにくのみじん切りを炒めて、タラを表面焼いて、
そこへお野菜を投入し、水を加えて調味してコトコト煮込むだけ～◎　
（白ワインなどのお酒をお好みでプラスすると◎今回は出かける前に作ったためワインは入れず）
通常はアサリなど加えると出汁が出て美味しくなるのですが、
以前、アサリ食べたあとに主人が調子悪くなってから、はっきりとアサリが原因かはわかりませぬが、
それ以来、あまり買わなくなりました、、、ごめんねアサリ（完璧な砂抜きが自分できているかも心配要素でして）

★鱈のアクアパッツァ　★母栽培青しそと新玉ねぎとじゃこの自家製梅ドレッシング
★十六雑穀ごはん　★ヨーグルト＋冷凍パイン＋チアシード　★ミントとレモンのフレーバーウォーター

ウェルカム、アクアパッツァこの際、中途半端なお野菜を使い切ります◎
アサリの代わりに自家製干しシイタケを加え旨味アップ
アクを丁寧に取り除き、仕上げに刻んだパセリを散らします。
こちらのスープでパスタやリゾットを作るのも美味なんです～
夜はトマトベースにしてパスタに仕上げたいと思います（＞ω＜＊）わくわく

最近、モヒートを作ってお家で楽しむようになったのですが、お庭のキューバミントが追い付かなくなり、
休日に２種類のミント（スペアとペパー）を購入
残りのミントとレモンの輪切りを加えて爽やかなフレーバーウォーターを作りました🍋
レモンは広島県産のもので、ノー防腐剤・ノーワックスなので、皮ごと安心して使えるのが魅力
清々しい清涼感とほんのり甘みも感じられ、飲みやすくて美味しいです

　

久しぶりにお醤油麹を作りました◎と言いましても麹にお醤油を加えて混ぜるだけ
ごはんにのせて海苔と一緒に食べても美味しいですし、炒め物に加えると深みのある味わいになります◎

地元の逢瀬ワイナリーの赤ワインを頂きながらの夜ごはん
「Vin de Ollage　ヴァン デ オラージュ」は、福島の方言で「自分の家」を意味する「おらげ」を捩ったネーミング
そして郡山市は鯉の養殖が盛んで、私はどちらかというと苦手ですが、主人は鯉の旨煮が好きなのです。
子供の頃、学校から帰宅するとお風呂場のたらいに大きな鯉が入っていて、時折バシャバシャ激しく動いていた記憶があります。
そこからは安達ケ原の鬼婆の如くですので、言えません。
苦手でも食卓に鯉が上ると仕方なしに食べていた子供時代
鯉の旨煮は母から４個もらいましたが、私は気持ちだけ受け取り、残りは主人用に冷凍です|ω＜＊）ｿｫ～

★鯉の旨煮　★冷やし出汁トマト　★タコときゅうりとわかめの酢の物　★ごぼうの茄子炒り
★焼きいかげそ　★ミミガーの野菜サラダ　★夏野菜の白和え　★摘果メロン漬け　★紫キャベツのマリネ

二次会風な夜ごはん　モヒートの美味しさに開眼し徐々にお酒に強くなってる！？
★トマトとパクチーと新玉ねぎのサラダ　★モヒート　★地元麺の焼きそば　★成城石井のハムと数の子チーズ
地元の焼きそばの麺は茶色くてごわごわしたのが特徴です。
出会ってからは、この焼きそばが主流となりました◎

焼きそばと言えば、、、、焼き鳥屋さんでいただいた心温まる焼きそば（この地域ならでは茶色のごわごわ麺）
先日、馴染の焼き鳥屋さんへ久しぶりに行ってみたのです（＊＞ω＜）ふっふっふ
いつもシメにこちらの焼きそばを食べるのですが、その日はお腹がいっぱいで
そしたら、おかみさんが焼きそばを作って、帰り際に渡してくれたのです
毎回、アイスクリームやお新香や果物やらとサービスしてくださり、もう感謝感激でございまする～

郡山駅でコストコ商品に出会うー
コストコの商品を扱う専門店「ワコーストア」は会員登録なしでお買い物ができ、
７００点以上の商品を厳選して取り揃え、一部小分け販売もしています◎（多少割高ではありますが）

購入したのは「パンチェッタ＆モッツァレラピッツァ」🍕
大きなサイズでたっぷりのトマトとパンチェッタとチーズがトッピングされていて贅沢。
以前コストコで購入した時にすごく美味しかった記憶があり、思いかけずに購入出来て嬉しい

１２等分にカットして、すぐ食べる分以外はラップにくるんで冷凍します
２００℃のオーブンで約８分ほど焼いていただきま～す🍕
★パンチェッタ＆モッツァレラピッツァ　★ミニトマトときゅうりのサラダ　★ブラックコーヒー
★ざくざく夏野菜スープ　★ヨーグルト＋自家製梅甘露煮＋きなこ＋チアシード

アクアパッツァにトマトを加え、お野菜とタラの旨味たっぷりのスープパスタ
寝かせるたびに美味しくなり、残り最後のアクアパッツァリゾットも楽しみです◎

本日はヘアカットへ行ったり、今週末ひとり１泊２日で参加するツアーの持ち物をせっせと準備
自然豊かな場所へ行くため、動きやすく、多少汚れてもいい格好ということで、あるもの引っぱり出して足したり引いたり。

いつもお立ち寄りくださる皆さまに感謝🌈
ここまでお読みくださり、ありがとうございました(*^_^*)