抹茶デニッシュ＆ビスコッティー（上級11回）

自宅教室の

上級クラスのお稽古の日でした



メニューは

抹茶デニッシュ食パン

＆

ビスコッティ


の、2種類 です　






抹茶デニッシュ食パン




抹茶をたっぷり入れて　抹茶シートを手作りしたいただき

生クリームと牛乳で　仕込んだ　リッチ系の　生地に

折り込んでいきます








抹茶の色がきれいに出てます

幾重にも　きれいに　折り込まれています　









焼けてきましたよ～








あつあつを　カットしました　

抹茶の香りが　ふわ～っと

しっとり生地に　抹茶がよく合います　







ビスコッティー





いろんなドライフルーツを　入れた　フルーツビスコッティーと

チョコチップと　アーモンド　を　入れた　ナッツビスコッティー

の　２種類を作りました　









焼きあがってきた　生地を　

薄くスライスして　もう　一度　オープンへ







カリカリ　に　焼きあがってきました