コロッケ＆味噌なす＆枝豆

大暑

アムロ地方32℃超え

小さな雨雲がチラホラ出現してますよ

一雨降って涼しくなるといいな

昨日のお散歩は

お風呂したばかりなので

隣駅まで行って線路沿いを帰ってくる

汚れない住宅街コース

 

折り返し地点まで行ってないのに

パパさんから帰る連絡

あちゃ～

隣駅まで行けずUターンしたら

アムロは

「もう帰るの？」って顔してたわ

 

遠回りして帰ったけどね

 

 

夕ご飯です

 

土用の丑の日でしたが・・・

「コロッケ」

冷凍しておいた作り置きです

お家のコロッケ美味しいわ

 

「味噌なす」

先週のこと

作ろうと思ったら茄子が無い

確か買ったよね～？

もしかしてスーパーに忘れてきた？

ボケボケのわたくしです

作れなかったなると余計食べたくなってね

ブナピーと竹の子入れて

ウマウマでした

 

「枝豆」

先日の川遊びの帰りに立ち寄った直売所で買ってきました

もともと量が少なくて

チョット足りないかな～

スーパーで買った枝豆も一緒に塩茹でしたら

山盛りになってしまいました

 

お家で茹でる枝豆って

どうも塩味が入らないのよね

もう少し茹でた方が良いのかしら？

シーフードと野菜のカレー

ムシムシしてます

今日は土用の丑

うなぎ・・・食べたいなぁ

たしか一昨年から食べてないアムロ家

高くて買えません

 

昨日はアムロのお風呂日

さらさら～

ふわふわ～

ピカピカ～

なんですが

だいぶ毛が抜けてるので

モコモコ感がありませ～ん

毎年こんなんだったっけ？

 

 

夕ご飯です

 

「シーフードと野菜のカレー」

お家のカレーはチョイト久しぶり

美味しかったなぁ

残った1食分

しっかりママがいただきま～す

 

今回はルーだけ煮込みました

玉ねぎをしんなりするまで炒めて

ルーと炒め玉ねぎペーストで

炒めた玉ねぎが溶けるまで煮込みました

時間かかってますが

手間はかかってません

沸騰したら火を止めて保温調理

冷めたら

また沸騰させて火を止めて保温調理

・・・を繰り返して

2日で溶けました

 

具材のシーフードは

シーフードミックスをオリーブオイルで炒めて

白ワインと塩コショウを少々ふりふり

白ワインの水分が無くなってから

ルーの中に投入しました

 

野菜は

ブロッコリー、赤パプリカ、茄子

茄子に火が通るまでオリーブオイルで炒めてから

赤パプリカとブロッコリーを足してね

 

あとはお皿に盛り付けて完成

具材を煮込まなくて済むお手軽カレーでした 

 

「キュウリ」

菜園で収穫したキュウリ

みずみずしさが無かったなぁ

最近雨降ってないからな～

 それでも家庭菜園で収穫したとなると

美味しく感じるのよね

 

「茹でトウモロコシ」

甘くて美味しいトウモロコシでした

川遊び 行ってきました（大芦川編 ビビリアムロ）

ビビリ炸裂

ヘッピリ腰のアムロでした

川遊び 行ってきました（大芦川編）

い～感じの夏日

アムロ地方まだ27℃です

 

昨日は今シーズンお初

大芦川で川遊び

行ってきました

　

まずはアムロの休憩タイム

東北道　佐野SA

ドッグランで遊んで・・・

 

　

グレートピレニーズ♀　生後3ヶ月のパピーちゃんに会えました

フワフワで可愛かったぁ

 

お昼ご飯は・・・

大芦川で遊ぶ時はいつもここ

Lake Wood Resort

ペット同伴は

テラス席　or　専用部屋

専用部屋には

3テーブルあって完全に仕切られてます

2テーブルだけですが

専用ミニドッグラン付きですよ

 

今回は涼しくドアを開けられたので

放牧してました

　

 

ママは「豚ほほ肉の煮込み」

 

パパさんは「レイクウッドナポリタン」

 

スープ＆サラダ付き

ここのランチは

美味しくてボリューミー

￥1000でお腹一杯になるメニューばかりで～す

 

大芦川へ到着です

橋を渡ったら西大芦フォレストビレッジですよ

 

　　

　

 

ひと遊び終えてから

乾杯ね！

 

アムロに場所を取られ

テントに入ることが出来ないパパさん

でしたら

たまには・・・カメラマンお願いします

ラブラブ写真撮ってもらいました

（既にアムロ疲れてます）

 

今回の川遊びは

ドボンして着替えること無く

流れるような汗をかくこと無く

川で遊んでいても寒くも無く

快適に楽しく遊べました

次はいつかな？

 

おまけ

石に登ることが出来ず流されてしまったアムロ

　

パパさんレスキュー

引っ張ってもらって無事脱出

動画撮っておけば良かった

 

夕ご飯は

蓮田SAで調達しました

つきじ天竹の天丼弁当 ￥800

　

海老、ふぐ、イカ、ししとう、茄子

久しぶりに美味しい天丼いただきました

美味しかったぁ

春巻き＆韓国風カルパッチョ＆ミニトマトのマリネ

 

昨晩から涼しいです

湿度も低く快適ですね

 

昨日のお散歩は

結果いつもと同じ時間にスタート

チョットだけ遠くまでお散歩して

帰りに

パパさんのお迎えで駅まで行ってきました

駅のロータリーでは街頭演説してて

ものスゴイ人集り

なんとか通過してロータリーの反対側で

パパさんを待ってたのですが

スピーカーから流れる音が大きいこと

「うるしゃいね」とアムロに言ってしまったママでした

夕ご飯です

 

「春巻き」

先日テレビで知った新たな巻き方にしてみました

なるほど

いつもよりパリパリが長続きしてるかも!?

美味しゅうございました

残った春巻き4本

週末のお昼ご飯でいただきま～す

 

「マグロの韓国風カルパッチョ」

お刺身で食べるには美味しくないチョー安いマグロ赤身の柵使いました

5ミリ程度の厚さに切って

シーズニングとキュウリと合えるだけ

スライス玉ねぎは入れ忘れて

上にトッピングしました

うん美味しい

辛口らしいけど、ほとんど辛くなかった

おつまみに最高です

このシーズニングです

 

「ミニトマトのマリネ」

我が家の菜園で採れたアイコ

かなり大量に収穫済み

そのまま食べるには限界があるので

マリネにしてみました

湯むきしたミニトマトをマリネ液に半日程度漬けたら完成です

 

【マリネ液】

オリーブオイル　大さじ3

すし酢　大さじ2

砂糖　小さじ1

ポッカレモン　小さじ1

クレソルガーリック　適量　（ドライにんにく＆塩コショウでもOK） 

 

ポッカレモンはお好みで加減してください

 

レタス類とサラダにしてみました

マリネ液をドレッシングにして

すんごいウマウマ

ポッカレモンがサッパリ感を増してくれてます

春巻きの様な揚げ物にピッタリ

パパさんからも「美味しい」いただきました

 

当初ドライトマトを作りたくて3株育ててるミニトマト

断念しました

あれこれレシピを探した結果

天日干し or　オーブン　で作るらしい

天日干しは・・・日数かかる

オーブンでは・・・それなりに電力を使う

アムロの為にエアコン稼働してて

節電出来てないし

せめて使わなくて済む電力は使わないことにして

美味しかったマリネでいただくことにしました

 

 

昨日のYAHOOニュースで

福島で犬にかまれる事故増加　震災ストレスで攻撃的に？

って記事がありました

飼い主不明のワンコが多いと思いきや

飼い犬とほぼ同件数

う～ん

心が痛い

何かしたいけど・・・私に出来ること・・・なんだろう？