苺が旬なので、苺とレモンで酵素シロップをつくることにした。
赤と白とレモン色。とってもキレイ。
2日経ったら、砂糖が溶けて、苺ジュース？っぽくなってきた。
さて、これからが発酵。
今度は薬膳の先生に、薬膳の要素を取り入れた
ケーキづくりを教えてもらった。
まずは温福茶というお茶でカラダを温める。
クコの実の入った生クリームはうっすらオレンジ色。
スポンジには山査子とハトムギが入っている。
苺はバレンタイン仕様にカット。そして麦珈琲。
薬膳＝漢方薬というイメージがあったが違った。
ちょっと難しそうだが、ちょっと気になる「薬膳」
