たらの木の花

　　　　　　　　おはようございます。

　　　　　　　　たらの木の花がたくさん咲いてます。



　　　　　　　　畑の隅にある、山菜の「たらの芽」の木です。
 
　　　　　　　　木の上の方の白いのが、花ですね。



　　　　　　　　たらの芽の採れる時だけは、

　　　　　　　　注目されますが、その後は見向きもしません。

　　　　　　　　まだ、蕾みが多いようですが、ちゃんと花が咲くんですね。

空芯菜と金時草

　　　　　　　　おはようございます。

　　　　　　　　畑にでると空芯菜と金時草が、伸び放題になっていて

　　　　　　　　なんとかしてくれと言ってるようです。



　　　　　　　　日曜日なので、両方の葉野菜の料理に挑戦してみました。

　　　　　　　　ヤフーでレシピを調べて、まず空芯菜の炒め物です。

　　　　　　　　ハムと椎茸も入れてごま油で炒めて、

　　　　　　　　塩胡椒で味付けしました。

　　　　　　　　熱を加えると、緑色が黒ずんでくるので

　　　　　　　　手早く炒めることがコツですね。



　　　　　　　　空芯菜についていたバッタが、台所の

　　　　　　　　カウンターににげてとまってました。



　　　　　　　　金時草は、酢の物にしてみました。

　　　　　　　　水を沸騰させ、１分で煮上げるのがコツです。

　　　　　　　　煮すぎると風味としゃきしゃき感が失われるので

　　　　　　　　注意が必要ですね。



　　　　　　　　定番のサラダも作りました。



　　　　　　　　三品とも、なかなかの出来でしたね。（自画自賛！！）

イタリアントマト『ルンゴ』

　　おはようございます。

　　イタリアントマト『ルンゴ』の収穫です。

　　サントリーが開発したイタリアントマトの

　　５品種のひとつで、細長くて

　　大玉タイプのイタリアの調理用トマトです。

　　加熱で劇的に変化し、果肉がさらっと溶けて、

　　水っぽくならず、とろみとコクのあるソースに

　　仕上がるようです。

　　ちなみに、『ルンゴ』は イタリア語で「長い」の意味だそうです。




　　　今朝の収穫に感謝！！

セイジの花

　　　　　おはようございます。

　　　　　玄関脇に植えてるセイジの花が咲いてます。



　　　　　「和名」ヤクヨウサルビアという

　　　　　シソ科の多年草です。

　　　　　薄紫の小さくてかわいい花ですね。

　　　　　セイジは肉料理によく使われ、

　　　　　肉の脂肪分を分解し、臭みを消す働きがあるのは

　　　　　よく知られてますが、

　　　　　その葉の温浸出液は風邪の応急処置薬となって、

　　　　　歯肉の炎症やのど痛みなどにも効果があるそうです。

　　　　　いまの時期に、ぴったりなハーブですね。

ブルーベリーの実

おはようございます。

わが家のブルーベリー

の実がたくさん穫れる

ようになりました。






毎朝、畑にでたあとに

20~30個の実を

収穫しています。

今朝の収穫です。



ヨーグルトに入れて食べました。

甘酸っぱい実との食感がなかなか

良いですね。

まだしばらくはこの日課が続きそうです、

ブルーベリーの実にも感謝ですね。