山ウドの収穫

　　　　　　　　おはようございます。

　　　　　　　　昨日は、畑の隅に生えてきていた

　　　　　　　　山ウドの収穫をしました。







　　　　　　　　結構太めだと思うのですが、皮を剥くと

　　　　　　　　かなり細くなります。

　　　　　　　　今回は，酢みそ和えを作ってもらいました。



　　　　　　　　シャキシャキとした歯触りと、独特な

　　　　　　　　ほろ苦さがあり、美味かったですね。


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